简单好味道!就爱煲粥

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其他题名:简单好味道就爱煲粥

作者:萨巴蒂娜著

出版年:2018[民107]

出版社:绘虹企业出版 联合发行总经销

出版地:新北市

集丛名:黑猫厨房:53

格式:EPUB 版式,PDF

ISBN:9789869676359

内容简介

原味觉醒!发现粥品好滋味
捧上一碗暖呼呼的粥,让舌尖来趟旅行,
一入口,淡淡的米香充盈在嘴里,
享受细致入微的滋润,感受身体被温柔对待!
 
★简单煮最好吃,品尝粥品带来的朴实美好
吃腻了大鱼大肉,总想来点清爽不油腻的料理,抚慰躁动的肠胃,那就来碗热腾腾的粥品吧!不用过多的调味,简单的配料,就很美味。煮滚的锅中咕噜著各式食材,有蔬菜、有海鲜鱼肉、有绵密滑顺的米粒,在氤氲的热气中,吃进去的不只是营养,还有味蕾、心灵上的满足。
 
★快速上桌的极致风味小菜,为粥品增添丰富变化
喝粥当然少不了开胃小菜,本书以「省时快速」为诉求,以最简单的凉拌、醃渍和热炒方法料理,5~20分钟内就能立即上桌,无论是糖醋萝卜丝、香椿拌豆腐或香辣鱿鱼丝,充分满足口感负担少,在家里就能享受清粥小菜的闲适气氛。
 
★看图就能做!步骤完整图解,一次就上手
从备料、烹煮到完成,以step by step的方式,搭配清楚的文字解说,完整图示,让初学者也能轻松上手,成就感满载。除了食材配方与作法外,每一道食谱更加入营养说明及烹饪祕诀,
兼顾美味与健康,同时附上料理时间及难易程度,供读者参考。
 
★清爽鲜美、滋补养生,今天你想吃哪一种?
◎鲜甜食材烹煮出的粥品,清爽却富有层次,口口都让人身心愉悦。
.虾仁香菇粥:香气浓郁的香菇,与虾子一同烹煮,令人食欲大开。
.牛肉滑蛋粥:蛋与牛肉充分融合在粥里,柔滑口感一吃就上瘾。
 
◎加入中药材熬煮,调养滋补,守护自己与家人的健康。
.山药红枣枸杞粥:红枣与山药组合,补气又养颜,何乐不为呢!
.梨子百合粥:润喉清肺,许你一身自在、呼吸畅快。
 
本书特色
 
●日日煮好粥,吃出食材真滋味
以粥为基底,澎湃好料随你加,简单原味最暖心。
 
●一碗好粥暖身心,兼顾美味健康
粥营养好吸收,当早餐或宵夜,清爽无负担,随时想吃就吃。
 
●绝品好粥大公开,种类丰富变化多
从海鲜粥、肉粥,到蔬菜粥通通有,口味多变,怎么吃都不腻。
 
●开胃爽口小菜,餐桌美味大升级
爽口小菜在家轻松做,道道都让人食指大动,停不了口。

作者简介
 
萨巴蒂娜
 
专业美食作者、营养师。前IT界精英,而后进入传媒产业,先后担任多家知名美食生活月刊的主编,坚持做最好的美食杂志与丛书。
 
曾出版50多本畅销美食丛书,更著有以美食为题材的小说及散文集。现在成立个人的美食工作室「萨巴厨房」,向大众传播她的美食理念与生活。
 
个人网站:www.weibo.com/sabadina

  • 作者序 熬粥的日子
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