谭敦慈、陈之颖带你安心过生活:食.衣.住「实境图解」一秒看懂, 方便实作, 从日常守护家人健康!

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其他题名:食.衣.住「实境图解」一秒看懂, 方便实作, 从日常守护家人健康! 谭敦慈陈之颖带你安心过生活

作者:谭敦慈, 陈之颖作

出版年:2017[民106]

出版社:三采文化

出版地:台北市

集丛名:三采健康馆:116

格式:EPUB 版式

ISBN:9789863429074

内容简介
没有不能吃的食物,没有不能用的东西,
只要方式正确,人人都能安心过生活!
 
民众最信赖的安心指标谭敦慈,与安心主厨陈之颖,
从食‧衣‧住下手,让你轻松从日常全面守护家人健康!
 
生活中潜藏着许多致病因子,除了大家关心的食安问题,
还有更多被忽略的细节,像是家中伴随湿热气候而来的霉菌尘螨、
新衣或干洗后可能残留的化学物质⋯⋯
听起来环境中处处是危机,就连待在家里都不安全。
 
跟着夫婿林杰梁医师投入毒物研究数十年的谭敦慈,
不但具有医学与毒物研究背景,更以身为多年主妇的经验分享,
如何以最简单易行的方式,从食、衣、住,全方位打造安心生活!
 
此次,谭敦慈更和坚持「美味料理的根本是健康」的陈之颖主厨合作,
两人具有相同理念──健康+简单,一起将安心饮食的层次再往上,
从选购安心好用的厨房用品开始、到采购安心食材,再到动手做料理,
主厨更用多年料理专业,教你简单就能结合健康与美味的方式!
 
千万别让「健康」变成压力,
没有什么是绝对不能吃、不能用的,
重点是懂得如何正确饮食、正确使用。
 
阅读本书,就能知道「安心过生活」一点都不难,
只要一点点技巧,就能彻底守护家人的健康!
 
本书特色
 
特色1.实境图解!
客厅、卧室、浴室、厨房、阳台全实景示范图解。
 
特色2.一秒看懂!
详尽步骤式说明图解,助你轻松看懂、方便实作。
 
特色3.完整全面!
食‧衣‧住完整收录,从日常守护全家人的健康。
 
特色4.清洁升级!
抽油烟机、瓦斯炉、水槽、橱柜着手,保护妈妈的健康。
 
特色5.安心厨房!
-搞定各种料理的[3款锅具]
-安全、耐用、提升食欲的[餐具选购法]
-挑选安心油品、调味料
 
特色6.主厨祕诀!
-增口感、少调味的[食材切法]
-健康美味的[调酱技法天然食材勾芡法]
-提升食欲的[摆盘及配色技巧]
-减去1/2油脂的[烹调技巧]
-简单、轻松、好吃的[一锅料理]

作者简介
 
谭敦慈
 
林口长庚纪念医院临床毒物科 护理师
伴随夫婿林杰梁医师投入毒物研究数十年,
擅长以生活、无负担方式,跟大众分享正确饮食观,
认为食安一定要能轻松地落实在生活中,
成了众多家庭主妇、职业妇女及重视食品安全者最信任的安心指标。
从安心食岀发,这次她不只谈饮食,而是生活的全面,
从食安、衣安、住安切入,和民众一起安心过生活。
著有《谭敦慈的安心厨房食典》。
 
陈之颖
 
北投老爷酒店 主厨
曾效力于长荣、亚太、喜来登及晶华等大饭店,
也曾至法国米其林餐厅及澳洲分子餐厅见习。
现于北投老爷酒店的纯Pure Cuisine欧法料理餐厅
展现个人饮食之道上追求健康饮食的原味之旅。
相当关注、钻研健康与食安的议题,
坚持料理的根本是健康,从料理延伸出去,
关于食材、烹调方式、锅具、餐具等安心食的范畴,
多有研究,并期待将正确观念分享岀去。

  • 封面
  • 作者序一 安心生活,比你想像的更简单!
  • 作者序二 一同踏上料理的极简之旅!
  • 目次
  • Part 1 厨房用品是安心食的第一步!
  • Part 2 逛逛巿场挑选安心好食材!
  • Part 3 进厨房,下厨时的料理安心事
  • Part 4 厨房清洁升级版
  • Part 5 走入居家生活,打造无毒「家」空间!
  • 版权页
  • 封底
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