食物代换速查轻图典

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作者:郭常胜等作

出版年:2018[民107]

出版社:三采文化

出版地:台北市

集丛名:健康轻事典:11

格式:EPUB 版式

ISBN:9789863429791

附注:增修版 本电子书不含附件资料

畅销5万册!荣获「3大营养卫教创意特优奖」殊荣!
★糖尿病、肾脏病或体重控制者全适用!
★1比1实物图解,份量用「看」不用算!
★【增修版】新增收录多种食物品项、与时俱进健康新概念!
 
史上最强食物份量代换法,
让你不用秤重算份量!
 
「食物代换表」是糖尿病、肾脏病患者控制饮食的重要依据,为了准备餐点还要秤重换算,外食就更伤脑筋,往往一堆数据还没算,眼睛都花了
 
本书以1比1实物图呈现食物份量,教你使用杯、碗、巴掌、免洗汤匙,该吃多少份,用看的就好!
 
本书特色
 
【本书新增收录】
●124种常见食物图鉴新增修订。
●糖尿病、体重控制者必知的血糖调整新概念。
●学起来用一辈子!降低食物升糖指数的方法。
●强调纯天然,食品添加物一定有害人体?
●最常见食物的GI值GL值排行榜。
 
得奖纪录
 
全新食物份量代换法,荣获以下奖项
★中华民国营养师公会全国联合会98年度「营养师专业创意精进优等奖」
★中华民国糖尿病卫教学会98年度「卫教教材创作奖」
★中华民国糖尿病卫教学会96年度「营养教育创新特优奖」
 
国内推荐
 
财团法人奇美医学中心院长 邱仲庆
中华民国糖尿病卫教学会理事长 许惠恒
台湾大学生物技术研究中心副主任 萧宁馨
辅仁大学民生学院营养科学系副教授 骆菲莉

作者介绍
 
郭常胜
 
◆均衡饮食专业统筹序
 
-财团法人奇美医学中心营养科主任
-中华民国营养师公会全国联合会常务理事
-中华民国糖尿病卫教学会评鉴及口试委员
-卫生署医事人员教育训练计划审核评鉴委员
-卫生署HACCP食品卫生评鉴评鉴委员
-糖尿病卫教学会合格营养卫教师
 
凃美瑜
 
◆示范食谱篇、乳品类/油脂及坚果种子类专业统筹序
 
-财团法人奇美医学中心营养科临床组组长
-中华民国糖尿病卫教学会口试委员
-嘉南药理科技大学兼任讲师
-糖尿病卫教学会合格营养卫教师
 
邱敏甄
 
◆糖尿病、全谷杂粮类专业统筹序
 
-财团法人奇美医学中心营养科营养师
-新光吴火狮纪念医院营养课营养师
-糖尿病卫教学会合格营养卫教师
 
王柏胜
 
◆体重控制、蔬菜/水果类专业统筹序
 
-财团法人奇美医学中心营养科营养师
-嘉南药理科技大学保健营养系兼任讲师
-辅英科技大学保健营养系兼任讲师
-糖尿病卫教学会合格营养卫教师
 
林芸甄
 
◆肾脏病、豆鱼蛋肉类专业统筹序
 
-财团法人奇美医学中心营养科营养师
-嘉南药理科技大学保健营养系兼任讲师
-糖尿病卫教学会合格营养卫教师
-辅仁大学食品营养研究所硕士

  • 【推荐序】图文并茂,简单又好学!――邱仲庆
  • 【推荐序】随学随用,掌控饮食很简单!――许惠恒
  • 【推荐序】精算饮食营养,累积健康财富!――萧宁馨
  • 【推荐序】方便了解食物份量,有助规划健康饮食!――骆菲莉
  • 特别收录②最常见食物的GI值&GL值排行榜
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