手摇饮开店经营学:创业心法x空间设计x品牌运营, 打造你的人气名店, 从单店走向连锁到跨足海外市场!

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其他题名:创业心法x空间设计x品牌运营, 打造你的人气名店, 从单店走向连锁到跨足海外市场! 创业心法x空间设计x品牌运营打造你的人气名店从单店走向连锁到跨足海外市场

作者:漂亮家居编辑部著

出版年:2019

出版社:麦浩斯出版 家庭传媒城邦分公司发行 联合发行总经销

出版地:台北市 [新北市]

集丛名:Ideal business:10

格式:EPUB 版式

ISBN:9789864084951

手摇饮战国时代来临,想杀进市场,必得找出你的与众不同。
 
饮品不再单一,还得创造其他的附加价值,喝茶才有乐趣!
 
手摇饮店也有一套自己的经营力学——
 
清楚掌握必学七力,从单店走向连锁到海外市场的经营。
 
不想快速阵亡、狼狈退场,本书绝对必读!
 
 
 
※本书特别邀请现任国立宜兰大学人文及管理学院EMBA执行长,且历任台湾、中国大陆、马来西亚、泰国等多家中大型企业战略与辅导顾问、专业管理顾问20余年──官志亮博士担任编审修订。
 
 
 
手摇饮开店&设计全攻略──产业趋势×运营心法×空间设计
 
了解手摇饮国际脉动,并依照品牌发展3阶段「启动关注期」、「发展扩充期」、「成熟优化期」,提供「品牌力」、「商品力」、「营运力」、「设计力」、「店铺力」、「活动力」、「服务力」的经营操作,同时一窥23家台湾、海外手摇饮品牌运营术,开店计画书step by step……教你成功开店,开创自己的品牌之路。
 
 
 
◎从台湾红到海外,看全世界如何一起疯手摇饮
 
介绍自台湾发迹或经营者为台湾人的手摇饮品牌,看他们如何进行海外市场的布局拓点,进入当地不仅造成话题、甚至刮起炫风。介绍国外品牌如何借镜台湾,发展出独有的成功套路,替手摇饮市场带来新气象。
 
 
 
◎掌握店铺经营七力学,让品牌走得长远又精采
 
有系统、策略地思考开店过程中该注意的事项与环节,提供手摇饮店铺经营必备战斗七力:「品牌力」、「商品力」、「营运力」、「设计力」、「店铺力」、「活动力」、「服务力」的经营操作。
 
 
 
◎品牌私授营运术,不想失败,必读、必看!
 
依照品牌发展3阶段「启动关注期」、「发展扩充期」、「成熟优化期」,挖掘全台知名手摇饮品牌运营心法!
 
「迷客夏」从三角窗店面延伸至平面店,加速展店与布局的速度外,选店上也扣合人流、停车便利性、易辨视性,让消费者想不上门买一杯也难!
 
「鹿角巷」主动抛出经设计过的高颜质饮品,使喝茶成为一种时尚美学符码,留住记忆并带来话题,独有的思维让全球消费者都愿意尝鲜甚至紧紧跟随!
 
「圆石禅饮」从细节去挖掘,一举突围茶饮通路的发展,从环保方瓶到易拉罐装,搭配不同的通路推广,彻底延长手摇饮的销售战线。
 
「茶汤会」导入模组化经营心法,稳健迎战市场所需;整合线上线下支付方式以及优化消费经验,形塑互动式新零售体验。
 
 
 
◎开店功课做好做满,才不会狼狈退场
 
在台湾手摇饮店家数不比便利商店少,要敢杀进这个市场,千万要足做事前功课,别单凭一股冲劲贸然挺进,最后落得狼狈退场。
 
◎开店务必把「自我」放到后面,牢记「获利」才是主要目标!
 
◎没开店经验,可先以连锁加盟进入市场,提高开店的成功率!
 
◎人事成本占营收比例不宜超过20%,可省成本又不造成浪费!
 
◎别忘了开店预备金一定要有,至少准备半年以上才能稳妥妥!
 
◎一定要有基本损益概念,才可知道开这间店究竟能不能赚钱!
 
◎必定做好原物料库存管控,才不易形成资金、资源上的浪费!

作者介绍
 
漂亮家居编辑部
1.创造平凡生活的不平凡空间生活美学经验。
2.生产有朝气的版面风格。
3.鼓吹家的新价值观。
4.关心对居家生活怀有健康心情的读者。
5.追踪具有可学习特质的新颖空间美学案例。
6.提供读者看得懂、学得会、买的到、省到钱的方法。
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