自由的时尚饮食
不再受限生酮、低糖、戒淀粉等饮食法，
打造专属于自己的菜单、更美健的体态！
 
「甚么时候，可以让我好好吃一顿自己喜欢吃的呢？」
「瘦是瘦下来了，可是好累，天天想着那一口不能吃的……」
「我真的好想吃淀粉……总有一天会大爆炸！」
「运动后、天冷时更想吃。甚么时候才能恢复『正常饮食』呢？」……
 
这些心声，田安石都在无数人申请加入她的脸书社团时听到了。其实有家族肥胖基因、试过无数减肥法，又开发出许多备受推崇的减糖食谱的田安石，也经历过无数失败，直到她开始采用「间歇性碳水循环法」（Intermittent Fasting Carb Cycling, IFCC），才获得健康与满意的体态，并戒除对吃碳水化合物的恐惧心态。
 
所谓「间歇性碳水循环法」，就是间歇性断食法搭配碳水循环饮食法，以「每天8小时用餐＋16小时休息」，搭配「运动量大就吃高碳vs.运动量小就吃低碳」的饮食法。依每个人生活作息、基础代谢、身体状况的不同，打造出个人专属菜单，不再受限于斤斤计算糖类、勉强忍耐口腹之欲的生活。
 
碳水循环饮食法的特色
‧可以自在的调整饮食内容，享用心爱的美食，在生酮、减糖、低糖、限糖、控糖饮食法之下有更自由的选择。
‧技巧的补充碳水化合物只会让你更慢老（增肌），聪明的吃水果会让你更年轻。
‧解析TDEE每日总热量消耗 / BMR基础代谢率 / 计算卡路里 / 体重数字增加的迷思与陷阱，让数字帮助自己更健康的减重！
‧将艰深的科学基础，转换为有趣的桌游，让数字说话，深刻的了解自己，以建立正确的饮食观念。
 
★你尝试过生酮、减糖、低糖、限糖、控糖、断食法吗？请自问以下问题：
Q1在实践上述饮食法的过程中，真的从来都没有乱吃过吗？
Q2过年过节喜庆宴客，或者面对无法避免的饭局与美食诱惑，没有心动甚至放纵过吗？
Q3落发、卡重、怕吃这个又怕吃那个、甚至一吃糖类就复胖，不只一次心想：这样下去人生还有甚么意思？
Q4执行这些饮食法时，一定要补充瓶瓶罐罐颗粒粉剂的营养补充品吗？
Q5于是乎过了不久，又再一次失去了顾好体重体态的热情了吗？
 
★本书将告诉你：
－如何把破酮爆碳变成安心享用，美食依然值得期待。
－在亲友聚会日如何完美摄取糖类，宾主尽欢。
－最丰足的饮食方式，左右逢源。
－不用吃营养补充品，最均衡的原食材饮食法。
 
本书特色
 
★继华人区第一本低糖烘焙食谱书之后，田安石再度首发介绍符合美健潮流的饮食法，搭配精心研发料理！
★完整介绍间歇性碳水循环饮食法的原理与实作技巧，并搭配肉品、烘焙、饮品、等食谱，最合乎人性、最丰足、带给你健康与健美。
★推荐给四种人：
曾经瘦身的你：复胖后，再接再厉的勇气；已经瘦身的你：追求精进、增肌减脂的毅力；
身体微恙的你：三高、代谢力降低的改善；丰采依旧的你：更年期、内分泌症状等的适应
 
专业推荐
 
这一年半来，Ann（田老师）不断调整饮食，并搭配吃碳水化合物来做训练，现在大家都说她越来越阳光，也瘦得越来越好看，其实就是因为她的饮食习惯改变，肌肉质量提升，才有这样的成果。──黑哲教练
 
这本新书是华文界第一本完整介绍「碳水循环」饮食法，我十分支持这样有效的饮食法，它可提供身体增加蛋白质合成和促进脂肪氧化，在国际健美健身界行之有年，也已有更多的科学实验顺利进行中。而在我所认识的多位国际顶尖健身选手的亲身体验中，也确实看到效果。──郭婕博士
 
在本书中透过浅显易懂且专业的说明，让读者了解实际食物搭配方法、基础代谢率计算、每日总热量消耗、间歇性碳水循环饮食法与相关食谱内容介绍，让一般人或实际参与运动之爱好者，能吃得健康与吃出食材美味外，更能加深其实际运用之效益。──王家玄博士
 
让照片里的自己有好身材，或许可以依靠滤镜；但要让现实中的自己更美好，需要的是能持续且自在的碳水循环饮食法。──赖小路摄影师