抗炎体质食疗圣经:百病起于「炎」, 哪些食物害你慢性发炎?四周、八周抗炎食谱, 吃回自体免疫力!

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译自:The inflammation spectrum:find your food triggers and reset your system

其他题名:百病起于「炎」, 哪些食物害你慢性发炎?四周、八周抗炎食谱, 吃回自体免疫力! 百病起于炎哪些食物害你慢性发炎四周八周抗炎食谱吃回自体免疫力 百病起于炎哪些食物害你慢性发炎4周8周抗炎食谱吃回自体免疫力

作者:威尔.柯尔(Will Cole), 伊芙.亚丹森(Eve Adamson)著;缪静芬译

出版年:2020[民109]

出版社:橡实文化出版 大雁出版基地发行

出版地:台北市

格式:EPUB 流式

ISBN:9789865401221

附注:版权页题作者为: 威尔.柯尔(Will Cole), 伊芙.亚丹森(Eve Adamson)

★Amazon食疗类Top1、Amazon疾病类Top1,双料冠军热销书
★全美五十大功能医学暨综合医师,震撼著作
★《生酮治病饮食全书》、《血糖解方》、《无麸质饮食,让你不生病》作者,大力推荐
 
全面体检你的七大生理系统——
脑神经、消化、肌肉骨骼、自体免疫等系统的发炎程度。
找出特别触发你发炎的食物,调整饮食,重返无病痛生活!
 
【个人七大系统的炎症表征】
 
1.脑和神经系统:可能引发脑雾、抑郁、焦虑、注意力不集中、记忆力差。
2.消化系统:消化问题及肠壁「渗漏」,便秘,腹泻、胃痛、腹胀、心口灼热等症状。
3.排毒系统:例如手臂、双腿、腹部肿胀,或经常起疹子。
4.血糖/胰岛素系统:可能导致代谢症候群、糖尿病前期、第二型糖尿病,或减重抗性。
5.内分泌系统:从头发稀疏、肌肤干燥、指甲脆弱,到焦虑或情绪波动、月经不调。
6.肌肉骨骼系统:可能引发关节疼痛、肌肉疼痛、关节僵硬、纤维肌痛。
7.自体免疫系统:炎症转趋严重时,可能过度反应,开始攻击其他的器官、组织、或结构。
 
【透过短期戒断,找出个人过敏原】
 
1.普通级:「核心4」该剔除的食物
(1)所有谷物:小麦、大麦、黑麦、大米、藜麦、玉米⋯⋯
(2)乳制品:来自乳牛、山羊、或绵羊的奶汁、优格、乳酪、鲜奶油⋯⋯
(3)所有添加的甜味剂:白糖和红糖、高果糖玉米糖浆、枫糖浆、蜂蜜、椰子糖、龙舌兰蜜、甜菊糖、罗汉果、糖醇类⋯⋯
(4)炎症性油品:玉米油、大豆油、芥花籽油,葵花油、葡萄籽油、蔬菜油⋯⋯
 
2.严重级:「剔除8」该剔除的食物
除了「核心4」该剔除的食物外,再加上:
(5)荚果:扁豆、黑豆、斑豆、白豆、大豆、豆腐、皇帝豆、鹰嘴豆、花生、花生酱⋯⋯
(6)坚果和种子:杏仁、核桃、美洲山核桃、葵花籽、南瓜籽、芝麻籽、奇亚籽、坚果酱和种子酱⋯⋯
(7)蛋:蛋清和蛋黄⋯⋯
(8)茄果类:番茄、白色和黄色马铃薯、茄子、所有椒类⋯⋯
 
【戒除七种炎症坏习惯】
 
炎症坏习惯1:久坐
炎症坏习惯2:老是盯着萤幕看
炎症坏习惯3:接触毒素
炎症坏习惯4:负面消极
炎症坏习惯5:猴子的妄心
炎症坏习惯6:情绪性进食
炎症坏习惯7:社会孤立或社交媒体成瘾
炎症坏习惯8:欠缺更高阶的人生目的
 
专家推荐
 
王弘仁(高雄长庚纪念医院营养治疗科主任)
王明勇(食疗养生专家)
李婉萍(营养师)
陈俊旭(台湾全民健康促进协会荣誉理事长)
赵函颖(晨光健康营养专科咨询中心院长、营养师)
(以上按姓氏笔划排列)
 
各界赞誉
 
「如果你可以总结出一切文明病的根本原因是什么,一定很容易归结为炎症。在《抗炎体质食疗圣经》中,威尔.柯尔医师献上了无价的临床智慧,探讨如何滋养自己,杜绝炎症之火。」——吉米.摩尔(JIMMY MOORE),畅销书《生酮治病饮食全书》、《断食全书》作者
 
「《抗炎体质食疗圣经》是为凡是受够了时尚饮食的人们撰写的。我的同事威尔.柯尔医师运用他投入功能医学的多年经验,精辟地设计出一份谁都可以用来使自己感觉最优、看起来最好的计画。」——马克.海曼(MARK HYMAN)医师,畅销书《血糖解方》作者
 
「柯尔医师完成了一件非常出色的工作,突显出炎症在人类最普遍且顽强的诸多健康课题中扮演了关键的角色。聚焦在慢性炎症以及有助于找到解答的生活型态修正,是重拾和维护健康的重要根基,而在《抗炎体质食疗圣经》中,这些目标被奇妙地达成了。」——大卫.博玛特(DAVID PERLMUTTER)医师,畅销书《无麸质饮食,让你不生病》作者
 
「在当今的高压世界中,自体免疫性疾病在女性之间猖獗,而柯尔医师带来了一个亟需关注的焦点,可以先发制人,阻止慢性病成形。」——埃莉丝.罗南(Elise Loehnen),生活型态公司Goop内容长
 
「身为肠道健康专家,我知道大部分慢性炎症的根源在于肠道,也明白透过饮食、食谱、用餐计画为健康量身定制的个人处方可以改变人生。柯尔医师的著作以奠基于功能医学的测验为特色,可以帮助每一个人成为侦探,发现自己独一无二的炎症和健康概况。」——文森.佩德烈(VINCENT PEDRE)医学博士,《快乐肠道》(Happy Gut)作者
 
「在全人健康界,炎症是非常热门的话题,而《抗炎体质食疗圣经》终于为我们提供了所有问题的解答。」——乔许.雅克斯(JOSH AXE),畅销书《土疗让你更健康》作者
 
「威尔.柯尔医师是技艺高超的专家,擅长依据功能医学的一切事物解决我的个案的健康问题。《抗炎体质食疗圣经》使人轻而易举地找到哪些食物最适合你的身体。」——凯莉.勒维克(KELLY LEVEQUE),名人营养师兼《爱你的身体》(Body Love)作者
 
「威尔.柯尔医师完成了惊人之举,让我们看见在形塑我们的健康方面,炎症扮演了生死攸关的角色。他精辟地阐释慢性健康问题的根源,提供希望和创新、实用的方法,以此战胜炎症,脱胎换骨,不但回复健康,同时迈向欣欣向荣的人生。」——德鲁.普洛希特(DHRU PUROHIT),《破碎的脑》(The Broken Brain)播客节目主持人
 
「现在因为威尔.柯尔医师的《抗炎体质食疗圣经》,终于有一套程式和一套通讯协定,让我们有迹可循,能够对抗炎症,达成最理想的健康和幸福。」——杰森.瓦霍布(JASON WACHOB),绿身心(MindBodyGreen)创办人兼共同执行长
 
「在《抗炎体质食疗圣经》中,柯尔医师滔滔不绝地解释了健康问题的根本原因,而且提出好玩、创新的计画,俾使逐步降低炎症,取回最佳的全人健康状态。」——泰莉.华兹(Terry Wahls)医学博士,《华兹的作战守则》(The Wahls Protocol)作者

作者简介
 
威尔.柯尔(Will Cole)医师
 
南加州大学保健营养学博士,名列全美五十大功能医学医师,主张不用药的食疗理念,在宾州匹兹堡当地及透过网路摄影机,为世界各地的人们提供健康咨询;专门研究导致个人慢性疾病的潜在因子,并提供客制化的饮食生活调理计画。著有《抗炎体质食疗圣经》、《生酮食谱》(Ketotarian)等书。
 
个人官网:drwillcole.com
 
译者简介
 
缪静芬
 
专职翻译人,期望切实传达作者的巧思,将流畅的译作呈现给读者。译有:《阿育吠陀疗法》、《普拉纳课程:食气三部曲2》、《祕密没说完的事:如何拥有好情绪》、《学会情绪平衡的方法2》、《简单放下,天天度假》等书。

  • 封面
  • 书名页
  • 各界赞誉
  • 前言 每个人都是炎症体质的年代
  • 致谢
  • 各章注释
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