大脑需要的幸福食物:有效对抗焦虑、健忘、失眠、提升记忆力与性欲, 哈佛医生亲身实证的最强食物。

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译自:This is your brain on food

其他题名:有效对抗焦虑、健忘、失眠、提升记忆力与性欲, 哈佛医生亲身实证的最强食物。 有效对抗焦虑健忘失眠提升记忆力与性欲哈佛医生亲身实证的最强食物

作者:乌玛.纳多(Uma Naidoo)著;谢慈译

出版年:2021[民110]

出版社:大是文化

出版地:台北市

格式:EPUB 流式

ISBN:9789865548766

EISBN:9789865548773 EPUB; 9789865548780 PDF

附注:含附录

全球第一位集心理、营养和烹饪于一身的营养精神医学专家著作!
 
◎下班后吃炸鸡配珍奶或啤酒纾压?小心,你吃下的还是压力。
◎《哈姆雷特》有句话:「这是迷迭香,为了记住事情。」研究证实,这是真的。
◎只要压力持续两小时,足以改变肠道细菌,难怪心情不好的人食欲不佳。
◎你听过「麦得饮食」(MIND)吗?这是目前预防失智症的最佳选择!
 
作者乌玛.纳多为毕业于哈佛医学院的精神科医生、剑桥厨艺学校的专业厨师,
也是毕业于康乃尔大学的营养专家。

目前担任美国麻省总医院(MGH)的营养与生活方式精神医学科主任,
是全球少数营养学与心理学兼具的专业人士,更特别的是,她还煮得一手好菜。
 
她多年研究发现,肠道和脑部有非常精密的关联,
想对抗焦虑、健忘、注意力不集中、失眠甚至提升性欲,
除了咨询心理医生,吃些让大脑幸福也性福的食物,效果会更好。

◎逃离焦虑,大脑希望你这样吃
体内缺镁,人会焦虑,特别是考生;而焦虑会导致尿中排出更多镁,就更焦虑。
多吃杏仁、菠菜、毛豆和酪梨能有效改善。有效降低焦虑的香料,首推姜黄。
 
◎每日降低35%的卡路里,可以提高记忆力
肠道细菌会影响血液中皮质醇浓度,浓度一旦飙升会造成记忆力受损。
只要降低35%的卡路里摄取,就能在三个月后改善健康年长者的记忆力。
结合两种饮食方法的「麦得饮食」(MIND),是被证实有效的最新食疗法。
(详见本书第六章)
 
◎性欲降低?试试饮食中的天然春药
忧郁、焦虑?很多都是因性功能出问题而导致的心理问题,
男性可以多吃酪梨(酪梨树又称睾丸树),
女性呢?泌尿团队针对731位女性证实,一天一苹果,对阴道润滑很有帮助。
作者还特别设计一个「性感星期六」菜单,帮助你和妳把性欲找回来。
 
周五晚上想来点薯条、可乐解解闷?小心,你会越吃越忧郁。
生酮饮食不只用来减肥,更可解决躁郁和思觉失调症。
怎么睡还是累?你需要吃对食物,像是芭乐、洋甘菊和樱桃汁。
 
本书内含作者亲自设计的菜单和食谱范例,
包括疗伤食谱、增强记忆力菜单和好好睡料理……
让你用原型食物代替处方笺,大脑有幸福也有性福!
 
各界推荐
 
台湾营养精神医学研究学会创会理事长/苏冠宾
《大脑营养学全书》作者/张立人
台湾基因营养功能医学学会理事长/刘博仁
作者介绍
 
乌玛.纳多(Uma Naidoo)
 
为精神科医生(哈佛医学院毕业)、专业厨师(剑桥厨艺学校毕业)及营养专家(康乃尔大学毕业)。目前担任美国麻省总医院营养与生活方式精神医学科主任、麻省医学中心营养精神医学科主任,并于剑桥厨艺学校任教。
 
经常为哈佛大学、生活品牌公司Goop、纽约市犹太社区中心总部,及线上学习平台IVY演讲,同时是哈佛医学院的官方线上刊物,《哈佛健康》(Harvard Health Publishing)的撰稿人。刚为麻省医学中心完成烹饪影片的拍摄,透过料理,向大众传授关于营养精神医学的知识。
 
译者介绍
 
谢慈
 
台大外文系毕业,台大翻译所在学,热爱文学与翻译。
 
译有《身体记忆,比大脑学习更可靠》、《手起刀落──外科医疗史》(以上为大是文化出版)、《读瘾者的告解》(任性出版)等书。
 
欢迎来信指教:r03147001@ntu.edu.tw
  • 推荐序 营养医学,让台湾人越吃越幸福
  • 前言 用原型食物代替处方笺,让大脑活力满满!
  • 第1章 想摆脱负面情绪,先讨好你的胃
  • 第2章 想来点薯条、可乐解解闷?小心,你会越吃越忧郁
  • 第3章 逃离焦虑,大脑希望你这样吃
  • 第4章 心灵受伤了,怎么办?这些食物能帮你疗伤
  • 第5章 注意力不足,要减少麸质和乳制品摄取
  • 第6章 每日降低二五%的卡路里,可以提高记忆力
  • 第7章 强迫症可能由习惯养成,也能透过食物改善
  • 第8章 怎么睡还是累?你需要吃对食物
  • 第9章 生酮饮食,解决躁郁和思觉失调症
  • 第10章 性欲降低?试试饮食中的天然春药
  • 第11章 营养均衡是对大脑最好的投资
  • 附录 A碳水化合物的升糖负荷
  • 附录 B维生素和矿物质的常见来源
  • 附录 C抗氧化剂与ORAC
  • 致谢
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