一个人的小锅料理

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译自:まいにち小鍋:毎日おいしい10分レシピ

其他题名:1个人的小锅料理 不需市售高汤或汤底, 10分钟就能快速搞定营养均衡又方便的50道超值小火锅 快煮10分钟, 自然无添加的平价食材, 让外宿学生、忙碌上班族、独居者、银发族都能轻松享受营养美味的50道暖心小锅食谱

作者:小田真规子著;林美琪译

出版年:2021

出版社:积木文化出版 家庭传媒城邦分公司发行

出版地:台北市

格式:EPUB 版式

ISBN:9789864592654

EISBN:9789864592784 EPUB

附注:畅销纪念版 版权页副题名: 不需市售高汤或汤底, 10分钟就能快速搞定营养均衡又方便的50道超值小火锅 封面副题名: 快煮10分钟, 自然无添加的平价食材, 让外宿学生、忙碌上班族、独居者、银发族都能轻松享受营养美味的50道暖心小锅食谱

● 本書因出版社限制不提供朗讀功能

● 本書因出版社限制不提供繁簡轉換功能

厨房菜鸟到老手一致推荐
摆脱外食、外卖、冷冻食品,
不需使用成分复杂的高汤块或汤底,
10分钟就能一次满足健康、简单、经济三大愿望,
肉类、鱼类、蔬菜各种营养一锅搞定,
提供学生、单身独居者或上班族、双薪家庭、银发族
不再将就的美味自煮方案!

【本书特色】
★ 50道1~2人份美味健康小锅食谱。
★ 选用街头超市随处可见的平价食材,采买无负担。
★ 备料轻松、烹调快速,回家10分钟即可开锅。
★ 不需料理技巧,没有下厨经验的人也可轻松完成。
★ 一锅搞定超精简,省时省力好清洗。
★ 健康取向,一道料理就能摄取肉、鱼、蔬菜等均衡营养。
★ 美味满分,用居家常备调味料就能做出好滋味!
★ 每道食谱还提供热量标示,帮助有效控制体重。
★ 适合忙碌的学生与上班族,独居者、银发族也很方便

【本书内容】
「每天回到家都晚了,也累了,所以最好有能够轻松准备、简单善后的料理……」
基于这样的想法,是料理家也是营养师的小田真规子精心设计,绝不使用市售的高汤块或汤底,只要用少少几样食材,以及用家里现有调味料,就能做出365天吃不腻、简单又滋味绝赞的锅物料理,这是一套实用、简单又能提升健康的超级好用食谱。
小锅很方便,只要前一晚或当天早上把食材准备好,连同汤底一起放入冰箱冷藏,不论几点回家,只要加热便能立即享用温暖的料理。沾酱也很简单,只要利用火锅加热的空档调好酱料就OK了。小锅下肚,身心暖呼呼,整个人都放松了。
双薪家庭、独居族、单身族等……。不少人吃腻了外食、冷冻食物,或是担心蔬菜摄取不足,请尝试本书体验美味,让你成功告别外食的日子!

小锅料理,好处多多!
1  吃出温暖幸福好心情!
2  有益健康的养生料理!
3  经济实惠!
4  人人会煮,不费工夫!
5  很适合当「在家小酌的下酒菜」
6  将基本食材「先准备好」就更轻松了!
7  对双薪家庭的夫妻特别方便!
8  每天吃都吃不腻!

小田真规子  食谱大赏in Japan 2016双料获奖的超人气料理家 
她的原创料理浅显易懂,深获好评,也是NHK《今日料理》、《朝一》等节目的固定料理来宾。


【日本亚马逊畅销不坠.一面倒好评】
◆从初学者到老手都适用◆
这本小书很适合当作烦恼晚餐时的指南,或是睡前在被子里、下班后在电车上翻一翻。而且书里不只介绍锅物,也有一些方便的下酒菜,以及针对初学者的料理基本知识。不过就算是有经验的主妇应该也能从这本书中获得新的灵感。是一本值得备在手边的实用食谱。

◆颠覆一般人对锅物味道的既定印象◆
懒惰不想做饭的时候、想清冰箱的时候,用这本食谱也能做出好吃的料理。很推荐给觉得锅物是懒人料理或认为锅物味道都没变化的人。

◆全书都是超适合单身者的锅物◆
小份量快速又美味的食谱。锅物搭配让人眼睛为之一亮,所以立即去买了小锅子。跟食谱标记的一样,大约10分钟就能吃到暖和又鲜美的锅物。大家一定要试试!

◆一整年都适用◆
每天都没时间做晚饭、冰箱里只有一点点蔬菜和肉、不知道要吃什么……这种时候锅物料理就是我的救世主。因为把菜切一切放到锅里炖就好了。市面上卖的汤底不仅容易吃腻,看到背后的成分大多是一般人看不懂的添加物。我并不想让孩子吃这些东西。而这本书介绍的食谱只要使用家里现有的调味料就行,非常方便。而且不使用汤底、鸡粉、鸡汤块,这点也深得我心。日式、西式、中式……锅物种类非常多,照着食谱做也好,或是用现有食材及调味料自己变化,都很有趣。

◆一生受用的食谱◆
只用一只锅,要洗的东西也变少了,而且在天冷时咕嘟咕嘟在家里吃锅,对单身的人来说太疗愈了。每一道看起来都好好吃,最吸引我的是「油渍沙丁鱼柠檬锅」,因为从来没听过这种组合,试着做了之后搭配冷酒享用,真是令人受不了的美味!太棒了。刚开始还想说种类有点太多,食谱会不会写得有点杂乱,但完全没有这种问题,附彩色照片解说,是一生都受用的食谱。

◆帮了我大忙~◆
从上个月开始疯狂加班,只要肚子一空就没办法好好专注,但公司附近又没东西吃,也没时间去吃……就在此时刚好让我看到这本书,真是帮了大忙。每天都带在包包里,这样会让我①想赶快把工作做完,回家做好吃的东西!②改善营养。③心理和身体无论在物理面或精神面都受到疗愈。④在电车上拿出来看一下,到家里附近的商店就能买到食材。总之能帮助生活步上正轨,还能维持健康体态,真的太感谢了!

◆书中好多食谱都想吃吃看◆ 
这本食谱中的料理有很多看起来都不是经典口味……但实际吃了之后就会发现意外的容易接受又好吃!这一点是最得我心的地方。主打一人份小锅也是这本书吸引人的地方。


此外,这本书还有一个小地方令人激赏,就是「用剩余食材、不用加热做出一道下酒菜」的专栏部分。
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