好土地照顾好身体:向自然学习养生 哈佛医学博士的食物、健康与营养之旅

点阅:208

译自:Farmacology:total health from the ground up

其他题名:向自然学习养生 哈佛医学博士的食物、健康与营养之旅 向自然学习养生 哈佛医学博士的食物健康与营养之旅 向自然学习养生, 哈佛医学博士的食物、健康与营养之旅

作者:戴芙妮.米勒医生(Daphne Miller, M.D.)著;唐勤译

出版年:2021[民110]

出版社:时报文化

出版地:台北市

集丛名:人与土地:31

格式:EPUB 流式

ISBN:9789571392295

EISBN:9789571392318 EPUB; 9789571392264 PDF

附注:版权页副题名: 向自然学习养生, 哈佛医学博士的食物、健康与营养之旅

家医科医师深入农业体系,
揭开土壤与人体相似的神祕关系,
从自然生态中,
找寻医治疾病与维持健康的全新解答。


★Amazon 4.8颗星极高好评★

作者戴芙妮.米勒是一位家医科医师,因对于某些身体不适与慢性病,无法以现代医疗「头痛医头、脚痛医脚」的化约主义来诊治,而不断找寻更有效的疗愈与保健手段。

然而,因为一本书的启发,她意外发现土壤的生态系统,与人类的生物系统运作并无二致,而且人体构成单位的矿物质和维生素也是源自土地,因此得出保持土壤的丰饶与维持人体的健康,这两者的基础理论是相通的。特别是永续农业的作法,显现出良好的土壤无须过多农药或人工肥料,是透过与作物、生物与微生物之间微妙平衡的关系而产生。透过土地生生不息的规则,启发了我们对于健康的关注层面,不只在于基因与饮食,也应该扩及至情绪、环境与人际关系等诸多方面。

作者走出诊间,除了学习农夫如何全面性思考土地与作物、家畜之间的关系,也将从农场学习所得,结合杰出生医科学家的最新研究观点,运用在病患身上,从倦怠不适、过敏、抵抗力低下、癌症、饮食失衡,到脸部保养等诸多病症,成功帮助病人及自己重新找回身心健康。

身体就像生态圈,
用农夫滋养土地的方式,也能照顾自己的健康。
• 农夫复苏枯竭土壤的方法,能摆脱我们倦怠和身心不适。
• 自然放牧方式,可以养育出远离过敏原体质的孩子。
• 不同蛋鸡场的放养方式,教我们聪明调解生活压力。
• 葡萄园的害虫治理原则,能提供癌症治疗的新思维。
• 城市农业不只能改善社区居民的健康,还能降低犯罪率。
• 香氛草本农场告诉你,最佳保养品是从就地取材的植物中做成的纯露。

本书特色
1.本书焦点放在「土壤」及「人体健康」上,因为农夫如何喂养土地、如何看待土地的一切,就是整体健康的根本,而且人体身心灵的状况,是与土地和动物、植物、微生物、养分彼此互动的结果。
2.第一本结合农业与医学观点的书。对待土地与照顾身体的理论相同,书中共有六堂「农场X人体」的健康课,带给你看待土地与健康的新启发。
3.就算我们无法真正下田务农,但只要学会像农业生态家那样思考,都可在健康和生活中,找到疗愈身心的最佳方法。

好评推荐
朱慧芳 | 财团法人梧桐环境整合基金会执行长 
江慧仪&孟磊(Peter Morehead)|大地旅人朴门设计工作室共同创办人
买买氏|「直接跟农夫买」发起人
郭华仁| 台大农艺学系名誉教授
黎旭瀛| 幸福农庄技术总监、天母2020忠明眼科医生
陈惠雯| 秀明自然农法协会理事长
罗文嘉| 水牛出版社社长
安德鲁・威尔医师|(Dr. Andrew Weil) 美国整合医学权威
玛丽恩・内斯特尔|(Marion Nestle) 纽约大学营养、食物研究、公共卫生教授
卡罗.佩屈尼|(Carlo Petrini) 国际慢食运动创始人
爱丽丝.华特斯|(Alice Waters) 名厨.永续饮食运动推手
拉吉・帕特尔|(Raj Patel)《粮食战争》作者
作者简介:
戴芙妮.米勒医师(Daphne Miller, M.D.)
哈佛大学医学博士,毕业于布朗大学医疗人类学系(Medical anthropology),目前为执业家庭医师、作家、加州大学旧金山校区临床教授、加州大学柏克莱校区公共卫生学院研究科学家,同时也是《华盛顿邮报》健康与科学专栏作家。
米勒虽然身为医师,但她也研究了健康、文化和农业之间的关系,其目标是从土壤中建立更健康、更具弹性的粮食系统。她广受好评的处女作《丛林效应》(The Jungle Effect)深入全球各地的传统社区,是她的找寻健康饮食的冒险之旅。

想进一步了解米勒,可参阅一下网址:
作者官网 
https://www.drdaphne.com
IG 
https://www.instagram.com/daphnemillermd

译者简介:
唐勤
台大外文系毕业,清大语言学硕士。译有《当呼吸化为空气》、《你拿什么定义自己?》、《老得好优雅》(等书)。
想进一步了解米勒,可参阅一下网址:
作者官网 
https://www.drdaphne.com
IG 
https://www.instagram.com/daphnemillermd/
  • 封面
  • 各界赞赏
  • 推荐序 人是缩小的地球/朱慧芳
  • 推荐序 向大自然学习整顿土地、疗愈身心的方法/江慧仪&孟磊(Peter Morehead)
  • 前言 启程
  • 我的脱缰之旅 走出诊间,向农夫取经
  • 第一章 向土地学习,重新找回身体的活力/金禧生机互动农场(华盛顿州康乃馨市)
  • 第二章 教养野牛风,孩子体质强/晃马牧场(密苏里州诺伍德镇)
  • 第三章 向鸡蛋农场借镜,聪明管理生活压力/核心地和阿肯色鸡蛋农场(阿肯色州桑莫斯)
  • 第四章 葡萄园害虫治理,癌症治疗的新启发/书记酒庄(加州索诺玛)
  • 第五章 从城市菜园开始,改变社区与健康/绿色之家城市农园(纽约市布朗克斯)
  • 第六章 香氛草本农夫的永续美丽之祕/晨雾农场(华盛顿州弗鲁特蓝)
  • 结语 五个惊叹号,一个建议
  • 特别收录 与米勒医生的对谈/唐勤
  • 版权
  • 封底
同书类书籍