食疗圣经 终极瘦身

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译自:How not to diet:the groundbreaking science of healthy, permanent weight loss

其他题名:食疗圣经 减重版

作者:麦克.葛雷格(Michael Greger)著;李明哲译

出版年:2021[民110]

出版社:三采文化

出版地:台北市

集丛名:三采健康馆:156

格式:EPUB 流式

ISBN:9789576586972

EISBN:9789576587467 EPUB

附注:减重版 版权页题名: 食疗圣经 减重版 : 终极瘦身

《食疗圣经》作者 重磅续作!
Goodreads、亚马逊书店超过4000则热烈好评
亚马逊书店健康生活分类榜预购第一名

全球第一本科学实证
终身有效、永不复胖的健康瘦身圣经
具科学基础的减重饮食指南 X 21个绝对有效的减重实践法



「找到正确的方法,养成习惯,才能让你『瘦』用一辈子!」——台湾运动科学协会 运动营养学委员 王明勇
「本书破解许多迷思,不计较热量,着重食物搭配品质,想减重的你一定要读。」——晨光健康营养专科咨询中心院长 赵函颖
「本书详细阐述肥胖的成因和正确减肥的方法,颇具教学和应用价值。」——台北医学大学营养学院保健营养学系名誉教授 谢明哲



★科学实证的饮食减重法,全在这一本!★

【专业审订】台北医学大学营养学院保健营养学系名誉教授 谢明哲
【专业推荐】台湾运动科学协会 运动营养学委员 王明勇/台大营养学博士 吴映蓉/晨光健康营养专科咨询中心院长 赵函颖


【国外畅销佳绩/得奖纪录】

美国亚马逊书店 5星至高好评
美国GOODREADS 4.5星好评
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【内容简介】

-只要吃对「蔬食」,不用辛苦节食、运动,就能燃脂瘦身?
-「少吃肉」是健康瘦身的绝对关键?
-吃益生菌,只能让我们「减重不减肥」?
-「间歇性断食」真的有效吗?有效的原因是?

瘦身方式推陈出新,你是否把身体当作白老鼠不断试验,却始终找不到永久有效的瘦身方法?
营养界权威葛雷格医师,延续畅销作《食疗圣经》的特色,
结合营养、疾病、饮食三方面的完整研究,
找出各种「最科学、最有效、最持久」的瘦身减重方法。

本书全面解析肥胖形成的各样成因:肥胖因子、餐桌上的食物、环境因素。
同时列出理想瘦身饮食的关键要素,像是热量密度、胰岛素指数,以及食物对肠道微生物组的影响,
并证实以蔬食为主的饮食是成功控制体重的关键。

作者也针对一些「看似既定的事实」进行辩证,像是:
肥胖与发炎到底孰因孰果?
选择有机饮食的人真的比较不容易胖吗?
为何现在风行的低糖饮食却无法锁水?
他深入评估这些减肥方法和食物对健康和寿命的实际影响。

本书不是只阐述正确概念,更附上「葛雷格医生的21 招」。
这套方法由葛雷格医师从头建构,是能将人体燃脂能力最大化的关键生活方法。
持续使用,它将会是你的终极减重指南。



◤破除致胖迷思◢
 ◆被动性过度摄食
 ◆蜥蜴脑区
 ◆胖子活得比较久?
 ◆体重循环=节食让人变胖?
◤减肥产品的负面效果◢
 ◆缩胃手术
 ◆抽脂手术
 ◆胃内水球
 ◆瘦身药物
◤吃这些有没有用?◢
 ◆营养补充品
 ◆酵素
◤这些真是肥胖的成因?◢
 ◆膳食发炎指数
 ◆促炎性脑部损伤
 ◆致胖污染物(塑料等)
◤怎么吃才对?◢
 ◆高纤食物
 ◆富含水份食物
 ◆低升糖负荷食物
 ◆优质脂肪
 ◆少吃肉(尤其是鸡肉!)
 ◆少吃盐
◤正确的减重认知◢
 ◆彩椒、亚麻籽的好处(AMPK活化剂)
 ◆孜然与黑孜然
 ◆活用生物钟学(「国王-王子-贫民」吃法探讨)
 ◆夜型人如何减重?
 ◆进食速度控制(20分钟法则)
 ◆动态坐法(可保护动脉)
 ◆高强度间歇训练(HIIT)适合谁?
 ◆避免食用钙质补充品
 ◆靠寒冷减重真的有效(一天冲20-30秒冷水澡)
 ◆正确吃辣法
 ◆正确吃姜法
 ◆正确喝水法
 ◆如何善用「间歇性断食」
 ◆如何善用「生酮饮食」
 ◆「少量多餐」为何无效?
 ◆头低脚高睡姿
 ◆餐前酒、餐前沙拉、餐前汤的利弊
 ◆「深眠」能把体重睡掉?
 ◆「按摩」为何无效?

◤葛雷格博士教你 21个「绝对有效的减重实践法」◢

-----餐餐实施-----
(1) 预载水分
(2) 预载负热量食物
(3) 配醋一起吃
(4) 专心用餐
(5) 严守用餐20 分钟法则

-----每天日间:每日服食-----
(6) 黑孜然(1/4 茶匙)
(7) 大蒜粉(1/4 茶匙)
(8) 姜粉(1 茶匙)或印度卡宴辣椒粉(cayenne pepper)(1/2 茶匙)
(9) 营养酵母(nutritional yeast)(2 茶匙)
(10) 孜然(午餐和晚餐各1/2 茶匙)
(11) 绿茶(3 杯)
(12) 保持体内水分充足
(13) 勿将食物磨成粉
(14) 提早载入热量
(15) 限制进餐时间区间
(16) 把握运动良机
(17) 每天量体重两次
(18) 完成你的实践意图

-----每天夜间-----
(19)晚上7 点后禁食
(20)睡眠充足
(21)采取微微头低脚高的仰卧睡姿

【本书特色】

1.《食疗圣经》作者最强续作! 全球第一本科学实证:终身有效、永不复胖的健康瘦身指南。
2.具科学基础的减重饮食指南 X 21个绝对有效的减重实践法,好使用好操作。
3.探讨多种减肥研究、打破多种减肥迷思,想打造健康苗条身材,本书是你此生必读。

麦克·葛雷格 (Michael Greger)

  • 封面
  • 书名页
  • 自序
  • 导言
  • ❺ 葛雷格医师的21招
  • ❻ 结论
  • 参考资料
  • 版权页
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