30天全食疗法:史上最强终极健康饮食计画:全球超过50万人亲身见证, 彻底根治高血压、高胆固醇、糖尿病、气喘、过敏、头痛、发炎、不孕、肥胖、忧郁症......等32种病症, 超越生酮饮食!

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译自:The whole 30:the 30-day guide to total health and food freedom

其他题名:史上最强终极健康饮食计画 全球超过50万人亲身见证, 彻底根治高血压、高胆固醇、糖尿病、气喘、过敏、头痛、发炎、不孕、肥胖、忧郁症......等32种病症, 超越生酮饮食! 三十天全食疗法 全球超过50万人亲身见证彻底根治高血压高胆固醇糖尿病气喘过敏头痛发炎不孕肥胖忧郁症等32种病症超越生酮饮食! 全球超过五十万人亲身见证, 彻底根治高血压、高胆固醇、糖尿病、气喘、过敏、头痛、发炎、不孕、肥胖、忧郁症......等三十二种病症, 超越生酮饮食! The whole 30, 30天全食疗法

作者:梅莉莎.哈特维(Melissa Hartwig), 达拉斯.哈特维(Dallas Hartwig)合著;亚历山卓.格拉布鲁斯基(Alexandra Grablewaki)摄影;贺婷, 黄依玲, 郦子殷, 王心宇译

出版年:2017[民106]

出版社:常常生活文创股份有限公司

出版地:台北市

格式:EPUB 版式

ISBN:9789869441155

附注:2019年10月电子版发行 版权页题名: The whole 30, 30天全食疗法

  ★ 纽约时报畅销书排行榜第一名!
  ★ 连续两年盘据美国亚马逊健康、减重类畅销榜第一名,超过2,000名读者给予五星级推荐!
  ★ 「Whole30」网路社群大热门:脸书56万粉丝、Instagram 87万粉丝!

  排除过敏食材与化学添加物,建立身体与食物间最正常健康的关系。
  符合营养学、医学与科学的全方位饮食法,
  帮助全球超过50万人成功减重、排除病况、找回健康。
  不仅能够杜绝百病,任何人都能透过这套饮食法,打造出强健、洁净的好体质!

  吃对食物,拥有健康,就能获得真正的饮食自由!

  透过医学与营养学实证,以及全球成千上万名参与者的亲身体验得知,这套惊人的饮食法,能够彻底杜绝以下32种疾病和症状 ─ 高血压、高胆固醇、第一型糖尿病、第二型糖尿病、气喘、过敏、鼻窦感染、荨麻疹、皮肤疾病、子宫内膜异位症、多囊性卵巢症候群、不孕症、偏头痛、忧郁症、躁郁症、胃灼热、胃食道逆流疾病、关节炎、关节疼痛、注意力不足过动症、甲状腺失调、莱姆病、纤维肌痛、慢性疲劳、红斑性狼疮、肠漏症、克隆氏症、肠躁症、乳糜泻、憩室炎、溃疡性结肠炎、多发性硬化。
  
  「身为专业运动员,能量来源非常重要,我必须清楚知道每餐吃了些什么,我对麸质和乳制品过敏,但我原本都不知道它们可能藏在哪些食物里。30天全食计划饮食法就像是无价之宝,让我成为食材采购达人!现在我知道如何避开狡猾的糖份、麸质和乳制品。我已经进行了几次30天全食饮食,并学会如何轻松采买和准备最美味健康的料理!」 —艾瑞卡 汀吉(Erica Tingey) 国际自行车总会(UCI)职业选手、二度全美冠军
  
  「我是脊骨神经医师,也是两个孩子的母亲。30天全食计划将我从产后忧郁症里拯救出来。当时,我的生活完全失控,觉得自己糟糕透顶。后来,我和我丈夫开始进行这项饮食计划,我们发现精神变好、情绪也变稳定了,我的关节不再红肿发炎,又穿得下怀孕前的所有衣服,而且我们各瘦了6、7公斤。我终于能以正常的妈妈、妻子和医生的形象示人。此外,我更加注意病人的饮食,所以让他们复原得更快更持久。这套饮食法让我了解,食物就是一切的源头。」 —米奇拉‧梅柯鲁尔医师(Dr. Michaela Mcclure)安大略省 滑铁卢市
  
  「在我开始执行30天全食计划之前,我的体重是188公斤。以前我只要走路超过5分钟,下背就会抽筋,并感到火烧般地疼痛!从我有记忆以来,身体只要受到些微压力,就会感到疼痛。我还有其他许多病症,像是多囊性卵巢症候群、经期不稳、胀气、经常性疲劳和头痛。执行了全食计划之后,我终于能轻轻松松地走完8公里,身体一点也不会感到疼痛,甚至还能在步行过程中加入15到20秒的冲刺慢跑。至今我瘦了30公斤,也体验到了二十年来前所未有的活力!我觉得如获新生,这套饮食法彻底改变了我的人生!」—安 玛莉安‧L(Ann Marie L.) 马里兰州 非德里克
  
  这是一套为期30天的全食饮食计画,帮助读者重新启动身体健康、良好生活习惯,以及身体与食物之间的正常关系。针对人们常见的健康问题,诸如慢性疲劳、消化系统不适、各种过敏、头痛、肥胖(减肥不易成功)、内分泌失调、慢性全身性炎症,乃至于各种慢性病等提出具体的饮食解决方案。
  
  30天全食计画并非激烈的戒断饮食法,也不是瞬间有效却十分容易复胖的短期节食法。这套饮食法不仅对于各种慢性病患者有减缓症状甚至根治的效果,举凡准备哺乳的孕妇、发育中的儿童、职业运动选手乃至于任何人,都有成长、重建、维持优良体质的强大功效,无论是何种健康状况的读者,都能透过这样的饮食方式获得更好的营养素、能量与精力、良好的睡眠品质,以及持续健康体态等。
  
  本书透过许多亲身体验者的实际经验,以「时间线」概念,条列出从第1天到第30天可能的经验变化,提醒读者在实行饮食计画时必须注意的各种状况,鼓励读者持之以恒,并指出具体的身体健康改善进度。
  
  此外,本书整理了历来关于30天全食计划的大量问答,并提出具体的饮食规则、食材购买指南、烹饪方式,以及生活作息调整法等等,帮助读者充分了解这项饮食法的各种知识与执行方式,诸如:

  1.执行饮食计画期间的各种疑难杂症,诸如「是针对减肥设计的吗?」「若在饮食计画期间不小心破了戒,吃了不该吃的东西,该重新开始吗?」「若长期依照处方签服用药物,会和这套饮食计画有所牴触吗?」「必须完全遵照本书的食谱来执行吗?是否有自行调整的空间?」「怀孕或哺乳期可执行这个计画吗?」「成长发育期的孩子也适合这个计画吗?」...等。

  2.告诉读者这套计画中能吃与不能吃之食材及其原因,并以TIP来补充更多关于该食材的注意事项。

  3.针对采买、外食、旅行期间、接受医疗期间、怀孕和哺乳期间、素食主义者等各种生活情境、习惯与健康状态为题,详细阐述如何执行饮食计画,以及必须做出的调整和注意事项。
  
  30天全食计划 四大重点
  一、食材采用原则:
  绝不使用糖,不推崇任一种单一食材,而是从正反两面剖析各种食材的营养成分,指出每一种食材可能对人体造成的利与弊,进一步提供最均衡的搭配饮食方针。

  二、基本饮食准则:
  YES:多吃肉类、海鲜、鸡蛋、蔬菜、水果和天然脂肪。
  NO:不食用糖、酒、谷类、豆类或乳制品。不吃烘焙食物。不在意体重(卡路里计算)。

  三、重新摄取方案:
  30天全食计划执行完成之后,体质回到健康洁净的状态,此时可循序渐进地重新开始食用计划期间的禁忌食材,测试身体反应,找出真正的过敏原,达成真正的「自由饮食」。

  四、全食计划功效:
  这套饮食法能促进健康心理反应、贺尔蒙反应、有助肠道吸收、提升免疫功能,减少发炎症状。

本书特色

  1.本书提出的饮食过程,改变人们对食物、身体和生活的观念,可以让人轻松做到不费力的减肥、健康,甚至能提升睡眠品质、精力、情绪和自信。

  2.步骤式饮食计画,能解除人们不健康的饮食习惯、降低暴饮暴食的渴望、增强消化能力,并强化免疫力。本书提出许多关于减肥的迷思,比如「少吃多动」并不能彻底达到减肥功效,或许短时间之内会看到成果,但长期下来还是很容易复胖,有鉴于此,作者的饮食计画中,就有一项重点是「不计算卡路里」,因为当人们重视卡路里多寡时,容易忽略到糖份摄取的超量,导致越减越肥。

  3.本书收录超过130道食谱,烹饪简易、营养均衡,并兼顾美味。同时收录许多真实生活的成功案例、网路社群的分享及广泛的问答,给予读者在「自由饮食」(food freedom)这条路上所需的支持。
作者简介

玛莉萨‧哈维格 Melissa Hartwig

  拥有专业执照的体育营养学家。

达拉斯‧哈维格 Dallas Hartwig

  身兼功能性中医师、体育营养师、物理治疗师等身分。

  玛莉萨与达拉斯夫妇俩长期专注于消化系统与人体新陈代谢等领域的研究,曾担任《纽约时报》与《华尔街日报》健康专栏作者,2009年开始共同经营「Whole30」网站,两人合著之健康食谱书籍,屡屡登上《纽约时报》畅销书排行榜。他们在世界各地举办了超过150场健康饮食研讨会,并透过各种方式 (教学、咨询、座谈、治疗、辅导、网站…等) 帮助人们改善饮食习惯并维持身体健康。

译者简介

贺婷

  (P.1-19)

黄依玲

  (P.19-131、P149-273)

郦子殷

  (P.132-148)

王心宇

  (P274-399)
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