【本书特色】
 
特色一、探究京都素颜五大魅力，从根源重新认识京都
从「品牌力」、「言语力」、「形象力」、「美食力」、「除厄复兴力」五个面相探讨京都掳获全球人心的原因，介绍京都人性格与特有话术，破除世间对京都人的各种迷思，彻底剖析「京都style」。对京都热爱者而言绝对是值得收藏的一书，而对京都地方导游领队相关工作者而言，借由这样深度体会京都文化奥义，更能传达京都真正魅力。
 
﹝案例﹞
京都话术：「好棒的手表啊～」借由赞美与柔软的应对力，避免可能发生的尴尬。
生鱼片拼盘：京都人店家绝不推便宜大碗综合生鱼片，只提供袖珍雅致的鲷鱼生鱼片。
凡事先怀疑：对京都染疫人数远低于大阪神户的报导，嗤之以鼻的京都人。
重视传统精神：老字号日本料理店员工面试，答不上岁时与器皿相关问题者不予录取！
转劣势为优势：被电视台夸饰扭曲的京都人，利用「京都私怨」让魅力水涨船高。
积极融纳外来：传统禅寺结合洋风建筑，琵琶湖疏水的拱门型水道桥成著名景点。
 
 
特色二、收录餐饮观光业实例，看京都如何因应潮流顽强生存
后疫情时代，所有以观光为重点经济的地方面临前所未有之困境。然而京都在疫情后的枫红季仍吸引了大批观光客。历经无数天灾人祸、一路走来绝非一帆风顺的京都，何以能度重重苦难到今天？作者以多年观察蒐集许多京都地方店家小故事，对从事在地文化工作者示范地方文化如何成为吸引外地人的助力，也值得所有意欲发展观光、活化在地人消费行为之地方自治团体与创业人士借镜。
 
﹝案例﹞
市场华丽变身：不适合观光的锦市场从一根牙签开始改变，成为旅人必访之美食圣地。
反差制造向往：高门槛的茶屋与难以亲近的舞妓，成为观光客踩点重点之一。
立碑命名效果：没没无闻的家乡菜「鲭寿司」，变身数一数二的京都名产。
传统结合趋势：承袭在地传统料理精髓，随处可见的蛋三明治也能让咖啡厅大排长龙。
化矛盾为武器：唯有在京都才能利用一般人敬而远之的茶道，使抹茶甜点人气爆红。
化危机为转机：口碑老字号料亭于疫情期间推出天价拉面，瞬间成人气畅销商品。
 
 
特色三、京都人的开诚布公：我们不是你想的那样！
作者身为土生土长京都人与京都研究者，以自己最熟悉的京都话及京都腔，让读者了解京都人的思路与独特的感受性。其中多所澄清多数人对京都人的诸多误解，翻转市面所有书籍对京都之刻板介绍，让你成为真正的京都通。
 
﹝案例﹞
迷思一：京都店家多半周二周三公休，因为京都特别重视神明信仰？
迷思二：京都女性说话都像艺妓那样高雅温柔、婉转动人？
迷思三：京都人想暗示客人快快回去时，会笑着端出茶泡饭送客？
 
 
【专家力荐】
 
短文推荐
 
谢长廷｜驻日代表
外地人称大阪京都是关西，京都人自称是畿内，「畿」是皇都的意思，而周围地区则是近畿。日本的地名有「前」「后」字的，如越前越后、豊前丰后等，都是以京都为准，接近京都的地方称为前。像这様探讨日本的文化、食物、穿着、文学、祭典、歴史都必须从京都说起，一年可以吸引一千多万名观光客，她的底蕴何在？这也是「京都力」的价值！
 
林承毅｜林 事务所执行长、国立政治大学兼任讲师
「寺庙」、「祭典」、「工艺」、「美食」、「京都人」、「历史」这几个词应是人们对京都普遍的印象。如果要用一字聚焦，我想「文化」绝对是最佳集合，确实、一处古都，让文化透过有形的载体及无形的行动来传递其独一无二的魅力，而透过京都专家柏井寿先生的统整，尤其透过「六力」的精准诠释，更让我们深刻感受到，京都处处的不简单。
 
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江柏炜｜国立台湾师范大学东亚学系教授、国际与社会科学学院院长
李明璁｜社会学家、作家
三    线｜FB粉专「京都旅游研究室」