从厨房开始的健康生活:低糖主义 粗食正夯:100道全食物低糖料理美味提案!

点阅:231

并列题名:Low carb diets

其他题名:低糖主义 粗食正夯 一百道全食物低糖料理美味提案! 低糖主义, 粗食正夯, 100道全食物低糖料理美味提案! 低糖主义粗食正夯100道全食物低糖料理美味提案 低糖主义粗食正夯一百道全食物低糖料理美味提案

作者:吴佩砡(Nancy Wu), 陈芊颖(Charlotte Chen)作

出版年:2022

出版社:布克文化出版事业部出版 英属盖曼群岛商家庭传媒股份有限公司城邦分公司发行

出版地:台北市

格式:EPUB 版式

ISBN:9789865405724

EISBN:9786267126240 EPUB

附注:版权页副题名: 低糖主义, 粗食正夯, 100道全食物低糖料理美味提案! : 减脂瘦身零失败!美食料理家Nancy、营养师Charlotte联手出击

● 本書因出版社限制不提供朗讀功能

● 本書因出版社限制不提供繁簡轉換功能

100道全食物低糖料理美味提案

低卡/低糖/少精制/好吃/好做/好看
减脂瘦身零失败!
当全世界都在疯狂「低糖饮食(Low carb diets)」时,
你会不会对「低糖」又怕又爱?
爱它能快速减肥,
但又怕菜色难看难下口又容易饿?
爱它能展现曼妙身材,
但又怕它容易复胖?
爱它能控制体重及血糖风险,
但又吃个东西要一直计算卡路里太麻烦?
爱它能减少体脂堆积,
但又怕自己做料理很复杂?
其实「低糖饮食」并没有想像中的困难,因为在生活美食家 Nancy 及
食尚营养师 Charlotte 的 安排下,只要 14 天,教你如何从「减糖」到
「减糖」来掌握低糖饮食。
书中更将低糖料理分门别类,从调味好帮手的酱料、早餐营养沙拉、
主菜的肉类及海鲜、主食的面饭、佐菜的蔬食,到烘焙的午茶甜点,
方便查询搭配。

每道料理更附上专业的营养表,帮忙计算卡路里及饮食分量,完全落
实无痛苦、无断食、无影响作息的情况下,让你吃得更健康、更多元
、更美味!

本书特色:
1. 减糖14日课表,从「减糖」开始,14天看到希望
2. 容易制作的料理步骤
3. 列出预计烘焙时间及难易度
4. 含有热量及营养素的成分表
5. 透过每个章节的颜色标签,快速寻找到你想要制作的料理
6. 不为人知的料理秘技 TIPS


「减糖」,或「减糖」,不是一时兴起跟着流行的饮食法。
对我来说,这是一种生活态度,一种生活方式。
记得刚刚认识 Charlotte 时,我正好要去法国,
她很热心介绍了甜点必吃咖啡厅,我微笑说:「不好意思!我不吃甜
点。」
她睁大眼睛说:「天啊!实在是太浪费了,去法国不吃甜点
??!!」
她当时应该觉得我很奇怪吧??!!
高中时期是个小胖妹,各种减肥方法我都尝试过了。
除了运动之外,饮食真的是占绝大部分因素。对我来说,最容易,也
最可以持之以恒的就是「减糖」,再进阶为「减糖」。
「糖」千万不能不吃,而是要选对食物,知道正确的烹煮方式。
四年多前,开始与 Charlotte 直播,分享健康在家煮系列。
因为是好朋友关系,我们默契十足:我烹调,她分享营养学的部分;
我料理,她计算卡路里跟营养成分,可以说是合作无间。
这本书我们写得很认真,因为我们想真心分享健康生活。
因为我深信:
减糖也可以很美味,
料理可以很疗愈,
也可以变成一种生活态度。
这就是,我的生活,我的日常!
── 生活美食家 NANCY


「营养师不是都叫人吃草吗?」这句话令人印象深刻。
记得第一次跟 Nancy 相遇在台北信义商圈的 Bellavita(丽宝广场),
透过好友介绍简单寒暄后,得知她即将启程去巴黎。刚好,我才从巴
黎待了一个月,便兴冲冲地跟她分享着我所整理了巴黎最喜爱的 14 间
甜点店。结果万万没想到,Nancy 断然的说:「我不吃甜点的!但营
养师不是都叫人吃草吗?」
那时候,我只是一名营养学系的大学生;Nancy 则是在世界旅游的购
物狂。相隔四年后,我们各自生下一个宝宝:我开了「营养师的实验
厨房」;Nancy 则生下了 Lucas。我还记得在开幕茶会的当天,Nancy

抱着 Lucas 的画面仍历历在目。没想到一转眼,Lucas 如今也已经 8 岁
了!
在养育孩子的路上,Nancy 更是悉心的照料三餐,煮出一手好菜,煮
出满满的心得。她拥有一颗想跟天下妈妈们分享的心情,因此热忱的
跟我提议说:「我们一起出一本书!」当然,我二话不说地答应!
现在,我是一名食尚营养师,Nancy 是生活美食家。我们都相信食物
的力量,携手将「营养X美味」的料理食谱一次大公开,以精准科学
化的简单步骤,高规格的营养分析,打造健康食尚生活风格!
所以,就邀请大家一起走进厨房,
享受动手做的体验感动,享受食物的真滋味~
让营养成为新食尚
── 食尚营养师 CHARLOTTE
作者简介

吴佩砡Nancy Wu
生活美食家
现职
NC5 STUDIO 生活美学教室创办人
Vino Nine 艾玖集团餐酒搭配讲师
Muse English 缪思英语美学讲师
Talk 滔客线上杂志专栏作家
爱料理、Cookpad 食谱网站作家
简介

台湾台南出生,为府城女儿。13 岁全家移民澳洲,开始接受西方教育
与文化的薰陶。大学时,主修企业管理;硕士班,进修国际贸易。24
岁回台湾工作,在家族 企业担任国外业务,开始全世界走透透,也开
启味蕾探索之路!世界转了一圈后,回到台湾,回归家庭,为爱、为
家人健康下厨。
2014 年成立了「Vino Nine 艾玖集团」,将法国、义大利的优质葡萄酒
引荐给台湾消费者,透过品酒连结欧洲饮食文化。 2015年创办了
「NC5 STUDIO 生活美学教室」,希望将美学氛围与幸福厨艺分享 给
每位朋友。擅长西式料理、健康创意料理、生活美学布置,受邀至各
大企业公司举办料理讲座。
著作
《疗愈木摆盘:木盘、砧板这样用!》( 常常生活文创 )
个人粉专: 生活美食家 Nancy
https://www.facebook.com/lifeofNC5
教室粉专: NC5 Studio 美好, 理所当然
https://www.facebook.com/NC5Studio

陈芊颖Charlotte Chen
食尚营养师
现职
上上芊食尚顾问 Bonne Chance Consultant& Co 执行长
C&C studio 营养师的实验厨房执行长
芊营营养咨询中心执行长
Cofit 群健科技股份有限公司共同创办人
台北市儿童福利中心营养顾问
学历
台湾大学公共卫生学院流行病学与预防医学研究所博士候选人
台北医学大学营养学院保健营养学系硕士
台北医学大学营养学院保健营养学系学士
简介
从农场到餐桌,鼓励摄取全食物营养,打造均衡营养的生活型态。以
专业的营养师身分提供实证医学知识,结合厨房料理美味实验,享受
食材的原味感动。 同时协助企业规划健康促进以设计思考运用线上、
线下整合课程及体验活动,打造专属的健康上上签!
曾任台北医学大学附设医院体重管理中心减重班营养师、鸿海 H
.spectrum 第一届业界讲师。并与国民健康署、教育部国民及学前 教育
署、台北市政府卫生局、财团法人肾脏病防治基金会、台北市儿童福
利中 心、台北医学大学、双和医院、国泰人寿女子职业篮球队、雀巢
、信丰农场、 美式乐子餐厅、龙凤食品、Oliviers & CO. 等单位合作。
上上芊食尚顾问
FB专页 https://www.facebook.com/ccstudio28/

官网 https://www.bonnechance.cc/
  • 作者序/减糖,也可以很美味
  • 作者序/让营养成为新食尚
  • 推荐序/家庭幸福感,从餐桌美味开始蔓延
同书类书籍