10分钟上菜 一回家就开饭!:千万粉丝都说赞的零失败快速料理+甜点 超人气秒杀食谱100+

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其他题名:千万粉丝都说赞的零失败快速料理+甜点 超人气秒杀食谱100+ 千万粉丝都说赞的零失败快速料理+甜点 超人气秒杀食谱一百+ 千万粉丝都说赞的零失败快速料理+甜点, 超人气秒杀食谱100+ 十分钟上菜 一回家就开饭!

作者:丸子(黄炜媜)作

出版年:2022

出版社:创意市集出版 城邦文化事业股份有限公司发行

出版地:台北市

格式:EPUB 版式

ISBN:9789860769951

EISBN:9786267149058 EPUB

附注:封面副题名: 千万粉丝都说赞的零失败快速料理+甜点, 超人气秒杀食谱100+

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省时!轻松!美味!冰箱有什么就煮什么的最实用料理! 
网路点阅率最高!丸子的左撇子厨房
下班后只想轻松煮!100+新手也会的人气料理X一锅到底X甜蜜烘焙
从各式肉类、海鲜、蔬菜应有尽有的人气料理;吃好吃满的一锅到底、饱足大餐、人气汤品、醃制凉拌菜,到超简单甜食+饮品,10分钟出好菜,美味立即开动!

忙人必学、新手必备!下班后快速开饭最好用!超想吃的清冰箱好食!
开火就上手料理:椒麻辣拌牛肉、味噌猪肉野菜烧、麻油盐葱鸡肉串、纽奥良风杏鲍菇烩淡菜、焗烤咸猪肉马铃薯、香料番茄肉丸子、韩式卤鹌鹑蛋…
无油烟&免顾火轻松煮:青酱优格蔬菜沙拉、凤梨佐果醋生菜卷、果醋甜椒、纽奥良优格烤鸡、起司洋芋片烘蛋、油封塔香炸鸡…
一锅到底方便煮:温泉蛋肉酱咖哩饭、茄汁虾仁盖饭、味噌杂菜冬粉、日式蒜香猪肉炒面、鸡蛋煎饺、韩式蒸鸡蛋…
省时省力暖心汤:肉丸子咸汤圆、马铃薯蛤蛎汤、日式关东煮汤、奶油蔬菜猪肉汤咖哩、和风番茄蔬菜汤、韩式高丽菜肉卷泡菜汤…
5分钟简单甜点:三色松饼卷、牛奶豆腐团子、草莓油画吐司、甜薯肉松麻糬鲷鱼烧、西瓜乳酸冰沙、蓝莓燕麦优格饮…

 作者序

今天晚上想准备什么料理?

平常做晚餐前,我会在超市采购新鲜的包装蔬菜与已经切好的肉片。经过分装、事先处理好的食材,那可以减少很多料理前的准备。但最让我烦恼的,大概是晚上要准备几道菜?要怎么做?那时,突然想到之前去日本旅游的时候,最喜爱到处吃美食,日本的餐厅经常会把做好的料理直接放在饭上,点完餐不到10分钟,马上就送上桌。快速又不失美味的料理,让已经饥肠辘辘的我觉得很满足,也决定如法炮制运用在准备晚餐上,而且一次只准备一道菜,把料理变丰盛、步骤变简单,还能减少清洗碗盘。

这本书介绍的都是我实际做过,不会太难,也容易上手的料理。从开火就上手的料理、免顾火轻松煮、一锅到底方便煮、省时省力暖心汤、5分钟简单甜点,对于刚学习料理的新手或忙碌的上班族,都是很好学习的零失败料理,省时、轻松又美味。

我喜欢把不同的蔬菜与肉结合在一起,简单加入调味酱料变化,一道菜有肉又有菜,只要白饭煮好就能马上开动。不仅省瓦斯、夏天在厨房还能少流汗。有时候会先看看冰箱还有什么能用的食材,把食材重新组合,偶尔也会有意外的火花,不知不觉中,发现了做料理的趣味感。

如果有时间的话,我会在前一天先把肉醃好、蔬菜切好放在保鲜盒冷藏,隔天就能马上料理。我也会购买现成的高汤包、炸鸡粉、锅底酱料、调味酱料,那可以节省瓶瓶罐罐的调味料步骤与顺序,只要一次下锅,做菜更能得心应手,不会手忙脚乱,对做菜也越来越有自信。

这二年我也开始学习简单生活,从生活中到厨房实施清冰箱计划,也重新找到食材搭配的乐趣,除了不会造成过多的浪费,还能从食材中找到更多的组合方式,做菜变成了一件快乐的事。如果你正在烦恼今天晚上想准备什么料理?希望这本书能帮助你运用10分钟就能出好菜,轻松做料理,一回家马上享受香喷喷又美味的晚餐。
作者简介

丸子

自2017年开始经营「丸子的左撇子厨房」粉丝团,对做菜充满了执著与热诚。平常喜爱在网路社群分享简单快速与零厨艺食谱、令人怦然心动的流口水美食,从新手料理人妻到粉丝追踪6万人以上,让不会做菜的人,也想跟着动手做看看。

粉丝专页:https://www.facebook.com/marukosfood
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