防弹断食全书:延缓老化、减少发炎、阻断身体饥饿讯号, 防弹咖啡创始人教你一辈子都有效的断食法

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译自:Fast this way:burn fat, heal inflammation, and eat like the high-performing human you were meant to be

其他题名:延缓老化、减少发炎、阻断身体饥饿讯号, 防弹咖啡创始人教你一辈子都有效的断食法 延缓老化减少发炎阻断身体饥饿讯号防弹咖啡创始人教你一辈子都有效的断食法

作者:戴夫.亚斯普雷(Dave Asprey)著;林丽雪译

出版年:2022

出版社:木马文化事业股份有限公司出版 远足文化事业股份有限公司发行

出版地:新北市

格式:EPUB 流式繁簡轉換

ISBN:9786263141841

EISBN:9786263141926 EPUB; 9786263141919 PDF

附注:决定版

★《防弹饮食》作者、防弹咖啡创始人最新著作
★《纽约时报》畅销排行榜
★亚马逊读者5颗星评价
★全方位断食指南,科学分析断食机制及效益
★不需执行特定饮食法与时程
★帮助无数读者累计减重100万磅

生物骇客介绍最新断食科学,提供断食工具箱,
教你根据性别、基因、个性打造个人化的断食方法,
练就身体健康的防弹能力。


  「防弹咖啡」创始人戴夫.亚斯普雷提倡的「防弹饮食」近年风靡全球,借由「生物骇客」技术,挥别困扰现代人的各种文明病,不仅能够减重,更换来高品质的生活与健康。在新作《防弹断食》中,他更进一步整理十多年来的断食心得与祕诀,目的就是要让更多人知道:「断食」并不等于受苦、挨饿、脾气暴躁,反而可以乐在其中。

  防弹断食的特色
  1早晨不进食、但喝一杯防弹咖啡,能帮助你进入较长时间的断食。
  2选择个人适当的进食时段,避开会伤害身体的加工食品,搭配多元化的摄食组合、运动、睡眠和营养补充品。
  3让身体的新陈代谢功能提升,避免脂肪堆积,让身心达到最佳状态。

  防弹断食的效益
  1燃烧身体脂肪。
  2帮助肠道自愈。
  3激发身体自我清理(细胞自噬)和排毒的过程。
  4降低罹患绝大多数慢性病的风险。
  5促使身体制造更多干细胞。
  6改善胰岛素的敏感度,降低罹患第二型糖尿病的风险。
  7减缓因氧化压力而造成的衰老。
  8降低发炎——包括大脑神经发炎和腰部赘肉。
  9提升情绪状态,建立自信。
  10改善你与食物的关系。
  11提升你进入灵性和冥想状态的能力。

  为了顺利断食,你应该将哪些食物踢出你的饮食名单
  1豆浆、果汁、低卡饮料、汽水、运动饮料。
  2玉米、大豆、甜菜根、甜菜、羽衣甘蓝、芥蓝、菠菜、茄子、甜椒、番茄。
  3乳玛琳、基因改造油品、工业制猪油、蔬菜油、种籽油、芥菜籽油、花生油、棉籽油、葵花油、红花油。
  4奶粉、脱水牛奶、大豆蛋白、小麦蛋白。
  5包装沙拉酱料、酪蛋白酸钙、水解小麦蛋白、味精、水解酵母。

  断食可补充哪些营养品
  1活性碳:吸收肠道内的毒素和化学物质,并抑制食欲。
  2蛋白质分解酵素:分解不需要的蛋白质,提高身体自我清理的自噬作用强度,把细胞垃圾排出体外。
  3适应原草药:包括红景天、圣罗勒、人参、灵芝等等。当你在断食期间出现低血糖症状,易怒、睡眠品质变差时,可以帮助你度过压力反应。
  4将抗氧化剂补充品减量,给身体新陈代谢一点压力,提高自噬作用速率。
  5维生素C、 B群等水溶性维生素可在空腹时服用。维生素A、D、E等脂溶性维生素,在用餐时段服用。

  睡眠与断食的关系
  1断食期间释放脑内啡,辅助你达到深层的自然睡眠。
  2晚餐和睡前至少间隔三小时以上,降低血糖指数与体内发炎反应。
  3睡前进食,血糖和胰岛素浓度高,身体能量用在消化作用上,使你更难入睡。
  4晚餐(睡前三到四小时)吃少量的白米饭和地瓜,有助于舒缓焦虑,帮助你睡得更沉更安稳。

  断食对大脑好处
  1断食使血管和淋巴系统中的毒性物质减少,大脑开始接受健康无毒的血液,让它运用资源时变得有效率,人的感觉会变得敏锐,专注力提升。
  2断食可以重新设定大脑的代谢,加速清除故障细胞,包括会导致多发性硬化症的免疫细胞。
  3断食有助于改善血液循环,维护认知功能的健康。
  4透过断食产生的酮体会帮助镇定大脑胶质细胞,提高神经元的工作效率,让人思考更敏捷。

  专属女性的断食策略
  1怀孕期间绝对不可以断食。
  2年过四十或体重严重超标,在展开断食计画的前一个月,早餐做些改变:喝杯茶、吃点蛋、一片肉类、鲑鱼和酪梨。原则是确保其中没有碳水化合物。
  3断食的那一天不要太积极健身。早餐喝防弹咖啡,帮助细胞的自我清理、加速燃烧脂肪。

  本书介绍的断食技巧,除了帮助身体修复,甚至能够运用在社群媒体、菸、酒等现代人为上瘾事物,乃至仇恨、谎言等心理状态。断食绝对不只是一种「让自己变瘦」的手段,这本书要告诉你的是:借由身心灵的「舍离」,克服不必要的恐惧、拿回生活的主控权,并且找到更好的自己。

本书特色

  作者以自身经验贯穿全书,为这本作品增添故事性和同理心。
  虽然近年尝试各种形式「断食」的人愈来愈多,但此书不仅提供执行指引,背后也有相对完整的理论支撑,让人能够理解其所以然。在精神层面上,作者对于可能面对到的困难与挑战,也有充分的准备和预期,能让初次尝试断食的人有所依循。

作者简介

戴夫.亚斯普雷(Dave Asprey)


  防弹咖啡创始人,防弹公司(Bulletproof company)创办人。三次登上《纽约时报》畅销书作家,主持排名百大的「防弹电台」(Bulletproof Radio)podcast节目,并接受过各大媒体数百次的人物专访,包括《男士健康》(Mens Health)、《户外探索》(Outside)、《连线》(Wired)、《时尚》(Vogue),以及福斯新闻网、《夜线》(Nightline)、《奥兹医生秀》(The Dr. Oz Show)、「乔罗根世界」(The Joe Rogan Experience)podcast与CNN。

  亚斯普雷被称为「生物骇客之父」,过去二十年来,他与世界知名的医生、研究人员、科学家与神祕学家合作,开启了快乐与身心表现的新境界。他也是健康空间的投资人,同时是防弹媒体(Bulletproof Media)、升级实验室(Upgrade Labs)、真黑(TrueDark)与四十年之禅(40 Years of Zen)的创办人与执行长。想得知更多资讯,可参见DaveAsprey.com。

译者简介

林丽雪


  吴大猷科学普及著作奖译作类金签奖得主。

  台湾大学政治学系毕业。曾任职国会助理、记者与编辑。喜爱大自然与有生命力的人、事、物,热爱文字工作。

  译有《政治秩序的起源》(下卷)、《当收入只够填饱肚子》、《英雄:大屠杀、自杀与现代人精神困境》、《自由的选择》、《大掠夺:华尔街的扩张和美国企业的没落》、《规模的规律和祕密》、《三零世界》、《解读民粹主义》、《一次读懂政治学经典》、《荒野之子》、《湖滨散记》等书。合译有《后真相时代》、《获利团队》、《美国金权》等书。

  • 封面
  • 目录
  • 前言  断食帮你找回最佳状态
  • 第一章  断食只在一念之间
  • 第二章  启动你的分子机制
  • 第三章  断食的各种方式和阶段
  • 第四章  断食延寿
  • 第五章  断食有助好眠;好眠有助断食
  • 第六章  为健康和体能断食
  • 第七章  为心智和心灵健康断食
  • 第八章  善用补充品微调断食效益
  • 第九章  断食方式男女有别
  • 第十章  全方位断食指南
  • 结语  断食带你找回宁静
  • 致谢
  • 版权页
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