肠道.大脑.肠道菌:饮食会改变我们的情绪、直觉和大脑健康

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译自:The mind-gut connection:how the hidden conversation within our bodies impacts our mood, our choices, and our overall health

其他题名:饮食会改变我们的情绪、直觉和大脑健康 饮食会改变我们的情绪直觉和大脑健康 饮食会改变你的情绪、直觉和大脑健康 饮食会改变你的情绪直觉和大脑健康

作者:艾莫隆.迈尔(Emeran Mayer, MD)著;毛佩琦译

出版年:2022

出版社:如果出版 大雁出版基地发行

出版地:台北市

格式:EPUB 流式

ISBN:9786267045466

EISBN:9786267045473 EPUB

附注:封面副题名: 饮食会改变你的情绪、直觉和大脑健康

我们是否能用一剂精神益生菌改善情绪、社交和未来可能的失智?
答案就在「肠脑菌轴」里!
 
引领全球肠脑菌轴研究的艾莫隆.迈尔医师,首次以深入浅出的方式,为我们揭开肠脑菌轴的奥祕。
 
吴伟恺医师(台大医院肝胆肠胃科主治医师)
张立人医师(《大脑营养学全书》暨《皮肤营养学全书》作者)
刘博仁医师/博士(台中市科博特诊所院长)
苏益贤(临床心理师)
专业推荐(按笔划顺序排列)
 
如果你,或你身边的人遇到以下状况,
那么,请赶快从「肠脑菌轴」的角度重新思考你面临的问题。
 
○ 总是预期事情会往坏的方向发展;
○ 正逢人生交叉路口,迟迟做不了决定;
○ 对失智症如此普遍感到不安,想知道该如何预防;
○ 压力一来,咸酥鸡、重口味零食就吃个不停;
○ 为了要不要帮宝宝补充益生菌而犹豫不决;
○ 虽然没被诊断出什么病,但过胖、血压偏高、容易疲劳、肠胃不适或身体不时有大小疼痛。
○ 因泛自闭症障碍而考虑「粪菌移植」;
○ 饮食与一般人无异但却严重便秘,而且有帕金森氏症的典型手抖症状
 
遇事犹豫不决,压力大时容易暴饮暴食,社交障碍、忧郁、失智、自闭……这些看似是大脑决定的事,其实都与你的肠道菌相关。
 
肠道菌会影响你的心智情绪和行为
把个性活泼小鼠的肠道菌移植到胆怯的小鼠身上,胆怯的小鼠竟开始变得爱交际;健康人类女性摄取富含益生菌的优格四周,大脑对负面情绪的反应竟出现降低。这些令人惊异的研究结果,把科学界的眼光吸引到了肠道菌的身上,开始研究肠道菌与人体的关连,还有肠道菌是如何影响我们的心智、情绪和行为。
 
肠脑菌轴,未来医学的新走向
「肠脑菌轴」是人体内由大脑、肠道和肠道菌共同构成的系统,这三者,互相以荷尔蒙和神经讯息的形式进行沟通,共同调节我们的情绪反应、新陈代谢、免疫系统、大脑发育与健康。大脑疾病、情绪问题是我们体内生态系统正在崩坏的警钟;只有优先考虑肠道菌的需求,才能让你进入身心健康的正循环,这也是现在医学界正努力的方向。
 
营养不只来自小肠也来自大肠里的肠道菌
肠道菌会提供人体必要的维生素,也会影响神经传导物质,例如有某些肠道菌能刺激细胞生成俗称「快乐素」的血清素生成,而有些肠道菌能合成人体需要的维生素B群。不同的肠道菌种会担负不同的功能,如果肠道菌组成改变,我们的吸收营养的方式、情绪反应的能力都会跟着改变。
 
直觉来自消化道与肠道菌提供的讯息
我们的情绪资料库和直觉,是大脑将肠道和肠道菌提供的讯息整合建构出来的。事件发生当下是感觉良好、恶心、口渴、饥饿、放松,或者不太舒服,这些感觉最后都会被大脑记录,好在下一次有同样情况发生时可以不经大脑判断,马上决定。肠道健康,与健康的肠道菌相与良好的情绪与直觉息息相关。
 
饮食会改变你的情绪、直觉和大脑健康
重口味的油腻食物能降低「情绪脑」的反应,舒缓紧张情绪。但是吃个不停,很可能是你大脑的多巴胺奖励系统被肠道菌挟持了。人工甜味剂几乎零热量,但肠道菌将之代谢后的产物,却能提供人体更多热量。透过摄取各种天然食物和发酵食品,节制饮食,以及练习正念冥想,才能打造出多样且稳定的肠道菌相,让健康达到最佳状态。
 
这本书还能告诉你
․压力、饮食、抗生素和益生菌是如何影响你的肠脑健康
․为什么多样化的植物来源饮食是肠道和大脑健康的关键
․肠脑发育在儿童成长初期的重要性,及父母可以做些什么来帮助孩子茁壮成长
․过度压力和焦虑对胃肠道疾病和认知障碍的影响
․如何「倾听你的直觉」并注意你的身体向你发出的信号
任何不考虑肠道菌的健康计画都会让你离健康愈来愈远,本书从肠脑菌轴的角度,改写健康的定义,告诉我们如何改变饮食与生活模式,来打造正面情绪、强化直觉、增强免疫力,甚至轻松减重。

․亚马逊书店超过二千人评鉴、70%的读者满分五颗星推荐
 

【亚马逊读者五颗星满分推荐

「我的肠胃一直有状况,而这本书帮助我打破旧式科学观念,了解(自己的状况)。……肠道与大脑的连结,是个相当具有革命性的新思维,但真的非常有道理!」

 

「对医生、肠道有功能性问题的病患、相关领域的治疗师,这都是一本深具启发性的书。」

 

「我深信在未来,这本书在人们的记忆里,将被视为开启未来医学主流的启蒙之书。」

 

「每个人都该读这本书。长久以来被人们所忽视的肠脑互动不只读来引人入胜,了解身体为什么会对连自己没意识到的各种刺激有那些反应,也对我们该如何生活很重要。」

 

「关于肠道菌,和肠道菌如何与大脑连结,当前所有的科学证据差不多都被迈尔博士写在书里了。」
作者简介
艾莫隆迈尔医师(Emeran Mayer, MD
  肝胆肠胃科医师、神经科学家。针对消化系统与神经系统的互动如何影响人体健康,从事临床及神经生物学研究超过三十五年,尤其关注情绪调节、内脏疼痛和肥胖。引领全球肠脑菌轴研究及慢性内脏疼痛领域,是公认世界级的专家。
  现任美国加州大学洛杉矶分校(UCLA)奥本海默压力与复原力神经生物学中心(Oppenheimer Center for Neurobiology of Stress and Resilience)执行长,消化道疾病研究中心(Digestive Disease Research Center)的共同主任。他主导的研究计画连续二十五年获得美国国家卫生研究院经费补助。相关媒体报导见于美国国家公共广播电台、美国公共电视网、纪录片《寻找平衡》(In Search of Balance)、《大西洋月刊》(Atlantic)、《科学人》、《纽约时报》、《卫报》等。现居洛杉矶。
 
译者简介
毛佩琦
  清华大学外语系学士、台师大翻译研究所硕士。报社、电视台国际组编译,出版社主编,现任清华大学兼任讲师。
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