最尖端、最时尚、最具未来性的蔬食趋势蓝图
　　这是一本「给热爱蔬食者的进修万用手册」、也是「给爱吃肉者的饮食健康建议」，更是「给所有关心养生议题者的饮食提醒」，书中去除多余的老套严肃说教，先以诙谐又带点小毒舌的章节引子和可爱的插图勾起你对植物性饮食或轻肉食主义话题的兴趣，带领你用轻松的角度认识这个正夯的蔬食风潮，哦哦哦?V星人跟你想的不一样！
　　★全书88个小单元，轻薄短小的篇幅、简要精辟的介绍，前翻、后翻、中间翻，信手捻来即可轻松阅读
　　认识21世纪新蔬食主义：悠久历史文化回顾、宗族长老大集合、V星人种族大分类……
　　新蔬食世代行销，教你创造买气赚大钱：怎样开间超人气餐厅、保养时尚最夯趋势在哪……
　　发烧话题搞清楚V星人在想啥：搞定人际关系、享受恋爱滋味、美满同居生活、环游世界不扫兴，并让地球活得长寿再长寿！
　　蔬果养生宝典让你健康永不败：预防癌症、降低胆固醇、守护心血管、改善糖尿病、抗老化、防忧郁、不失眠，还有让人害羞的「性」福大事，健康的秘密法则滴呷啦！
　　这个年纪就要这样蔬食才是王道：男人女人、小人大人和老人，这么吃、那么做，才会真的不生病！
　　爱美蔬食大作战：瘦身消水肿、美发电眼好气色、水嫩白皙不当干妹妺，由内而外的蔬食保养最重要！
　　★国内外29位V名人私房蔬食话题大公开，等你一起来八卦
　　美容大王大S航运钜子张荣发黑猩猩之母珍．古德亲子教育畅销书作家李伟文国际巨星Maggie Q摇滚抒情天王布莱恩．亚当斯富邦文教基金会董事陈蔼玲创作歌手庭竹……
　　◎蔬食使身体变健康、体力变好，心境也变得更平静◎简单蔬食加运动，筋骨年龄勇健只有30多◎蔬食让我们拥有更健康且更长寿的一生◎蔬食是最节省能源的饮食◎蔬食缓解饥荒又保护动物◎蔬食帮我恢复标准身材，皮肤过敏不复发◎蔬食可以改变急躁、容易发脾气的个性◎蔬食让我爱上可口美味的甜点……
　　这是一群蔬食家，在食物中找到健康、财富和美丽的故事……
　　本书适合所有想活得更健康、更环保、更富有、更美丽、更苗条、更和平、更幸福的人阅读。每个人都有权利选择要不要当V星人，但是，我们还是得在可以能接受的范围内，参考「V星人饮食法」吃得更健康……别忘了，如果我们饮食的方式对健康有益，那我们就能推动全球健康──无论是个人的身心灵健康、地球生态的健康，还是社会环境的健康！