Jane的欢乐厨房，诚心推荐！
──饼干书首选──
韩国最大网路书店yes24满分评价！！
「初学者也能做得很漂亮，没有一个食谱派不上用场！」
 
　　「饼干」是烘焙最入门的选项。
　　但看似简单的制法中，却藏有许多「这样做才好吃！」的美味祕密。
　
　　为什么有些饼干酥松硬脆，有些却入口即化？
　　奶油温度对饼干有什么影响？怎么做切面才平整？保存该冷冻还是冷藏？
 
　　从经典必学的纽约巧克力软饼干、香草沙布列饼干、义式杏仁脆饼，
　　到吸睛独特的肉桂卷饼干、马铃薯奶油圈饼、苹果派饼干……
　　韩国超人气烘焙教室＆甜点专门店「L'école Caku」创办人金多恩老师，
　　在本书中完整公开35款，自家招牌曲奇的独家配方与做法！
　
　　以不同造型、口味、口感的饼干系列课程，
　　带你从制作面团、夹馅、巧克力淋面等技法与口味的搭配，
　　到用手压、刀切、挤花、模具改变造型的方法，
　　一本书掌握「做饼干」需要知道的所有技巧！
 
本书特色
 
　　特色1. 好吃！──3万网友争相朝圣，最受欢迎的甜咸口味。
　　本书集结金多恩老师开课及开店多年的饼乾精华，将烤玉米、薄荷巧克力、肉桂卷、吉拿棒、巧克力布朗尼、苹果派……这些全年龄喜爱的迷人口味，做成让人忍不就想吃的完美饼干！
 
　　特色2. 好看！──基础饼干华丽蜕变，零难度完成可爱造型。
　　全书以造型方式分类，包含「手压揉圆」巧克力软饼干、「刀切塑形」起司月亮饼干、「挤花造型」马铃薯奶油圈饼，还有「裹粉」的黑芝麻雪球、「夹馅」覆盆子果酱饼干、「模具造型」的栗子饼干。善用各种造型方式，做出可爱吸睛的高级质感！
 
　　特色3. 好做！──用两种不同的面团，延伸35款饼干变化。
　　所有食谱皆以「冷藏奶油面团」和「软化奶油面团」为基础，加上口味的改变，就能用基本做法，完成硬脆、酥松、湿润口感的多样饼干。让你一个调理盆、一台烤箱，就地成为饼干大师！
 
　　特色4. 好懂！──完整的图解做法，一眼掌握所有流程状态。
　　每道食谱皆为一个动作一张图解，详细拆解制程中的所有细节，不需要脑补也能快速了解。书中也收录基本做法的示范影片，方便动静对照，即使初学者也能无缝接轨，直觉式上手！
 
好评推荐
 
　　Jane老师／Jane的欢乐厨房：
　　「这是一本实用的饼干食谱书，非常适合咖啡馆、糕点店、自宅伴手礼准备。作者多恩在每道食谱中详细的介绍温度、器具、烘焙时间及产品数量，对于新手烘焙者来说是一大福音。同时还大方分享如何制作 L'ecole Caku 最受欢迎的曲奇饼乾，即使不用出国也能享受韩国热门点心。 每道食谱还包括储存建议和一些技巧。这是一本让您制作出完美程度高的饼干食谱书。」