乡间小路 [2024年4月号]:台食新味
点阅：43作者：乡间小路编辑部编辑
出版年：2024.04
出版社：丰年社
出版地：台北市
格式：PDF,JPG
頁數：80
附注：原刊名为:农业周刊
本期内容简介
封面故事
■台食新味
巷口常见的东南亚超市，异国餐厅与食摊选择多样。更重要的是，这些多元饮食文化、食材需求，以及定居在台从农的新移民人口，正在为台湾农业写出一页崭新篇章。
根据移民署资料，现移居至台湾的新住民中，除中国外，以来自越南和印尼比例最高。「台食新味」着眼于此，以这两国为开题，带读者走进地方农村产地，探访三位原国籍越南或印尼的新住民、青农，从水莲、凤梨到叶菜，看见她们的辛劳收成，如何成为我们餐盘上的丰盛。也端坐餐桌前，品尝异国风味如何运用台湾食材之余，也观察这类饮食的需求，让我们开始重视那些不同以往的作物。
向阳的诗句写道：「人类双脚所踏，都是故乡。」随着串联全球的便利，台湾本土文化逐渐融合全新涵养。在越南、印尼之后，《乡间小路》期待能以非定期主题形式，继续介绍从异乡迁台从农的新家人们，如何共同在这片土地上创造出农业的无限可能。
封面故事
■台食新味
巷口常见的东南亚超市，异国餐厅与食摊选择多样。更重要的是，这些多元饮食文化、食材需求，以及定居在台从农的新移民人口，正在为台湾农业写出一页崭新篇章。
根据移民署资料，现移居至台湾的新住民中，除中国外，以来自越南和印尼比例最高。「台食新味」着眼于此，以这两国为开题，带读者走进地方农村产地，探访三位原国籍越南或印尼的新住民、青农，从水莲、凤梨到叶菜，看见她们的辛劳收成，如何成为我们餐盘上的丰盛。也端坐餐桌前，品尝异国风味如何运用台湾食材之余，也观察这类饮食的需求，让我们开始重视那些不同以往的作物。
向阳的诗句写道：「人类双脚所踏，都是故乡。」随着串联全球的便利，台湾本土文化逐渐融合全新涵养。在越南、印尼之后，《乡间小路》期待能以非定期主题形式，继续介绍从异乡迁台从农的新家人们，如何共同在这片土地上创造出农业的无限可能。
作者简介
杂志简介
丰年社于民国80年发行《乡间小路》月刊，以生活杂志的型态，
让本土农业走进每一个家庭之中；因为农业除了追求经济性生产之外，
有必要让农业外的人，认识不同价值观念的生活型态。
《乡间小路》一路抱持着 If you eat, you are involved in agriculture.的理念，以软性为诉求，以趣味性与感性为卖点，以节令蔬果、养生保健、环境生态、生活园艺及乡村旅游为主要内容，向消费者推荐高品质的三生农业，表现农村的活力、自然与尊严；让农业与生活结合，让城乡更为亲近。
《乡间小路》关心日常生活，报导依节气生产的食材，蒐集围绕在餐桌旁的随意言谈和深刻记忆，想像彼此共同的、可实践的未来。
说她是台湾最早的农业生活刊物，一点也不为过。二十年来，《乡间小路》踏实地在宝岛上生活，持续记录在乡间遇见的美好事物，始终抱持「人人日进三餐，能说农业无关？」的生活态度，每月定期和读者分享当令农作滋味与在地生活智慧。
丰年社于民国80年发行《乡间小路》月刊，以生活杂志的型态，
让本土农业走进每一个家庭之中；因为农业除了追求经济性生产之外，
有必要让农业外的人，认识不同价值观念的生活型态。
《乡间小路》一路抱持着 If you eat, you are involved in agriculture.的理念，以软性为诉求，以趣味性与感性为卖点，以节令蔬果、养生保健、环境生态、生活园艺及乡村旅游为主要内容，向消费者推荐高品质的三生农业，表现农村的活力、自然与尊严；让农业与生活结合，让城乡更为亲近。
《乡间小路》关心日常生活，报导依节气生产的食材，蒐集围绕在餐桌旁的随意言谈和深刻记忆，想像彼此共同的、可实践的未来。
说她是台湾最早的农业生活刊物，一点也不为过。二十年来，《乡间小路》踏实地在宝岛上生活，持续记录在乡间遇见的美好事物，始终抱持「人人日进三餐，能说农业无关？」的生活态度，每月定期和读者分享当令农作滋味与在地生活智慧。
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