本期内容简介

封面故事
百草有味

有缘千里相会，特奉杯茶，交个偶遇知心──台湾传统青草茶，或称百草茶，有独特的在地脉络和历史背景。据本期采访的达人或店主观察，北中南，甚至外部列岛，因地缘与植物分布不同，最初，草本茶饮配方也各有习惯用法。如今实地踏查店家，反而主要材料所见略同，差别的是各店自家代代祕传的提味植物。
尽管饮茶需求变迁，时至今日，各地或多或少仍维持有青草街巷聚落，传统新鲜青草、烘焙干货渐渐注重种植产地、制程品管；随世代生活的更新，店家从善如流推出冲泡茶包、沐浴或足浴草包等更符合现今需求产品，推广前人运用自然草本的智慧。
日焰当空这一季，让我们随老济安的王柏谚、姚德和的姚胜雄，慢步走踏百年时空，重新认识台湾草本茶饮发展；再听青草达人翁义成说青草采集故事，探寻紫城农场，看现代化草本植物种植与烘焙。
青草茶曾百家争鸣，其实，如今也不遑多让，台中承继三代的罗氏秋水茶、高雄回春店里老帖新制的草茶……浓厚清淡，各领其芳。百草有味，要不要先从家附近的青草茶店开始？慢慢品尝这些老茶里的时代新味。