以粥养生:清代名著《老老恒言》粥品精选, 保健防老, 调整体质, 活得快乐又长寿

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其他题名:清代名著《老老恒言》粥品精选, 保健防老, 调整体质, 活得快乐又长寿 清代名著老老恒言粥品精选保健防老调整体质活得快乐又长寿

作者:全方位保健推广研究室作

出版年:2015[民104]

出版社:商周出版 家庭传媒城邦分公司发行

出版地:台北市

集丛名:商周养生馆:51

格式:EPUB 流式,PDF,JPG

ISBN:9789862728833

汇整超过300册古籍的养生智慧,以药治病,以粥扶正,
清代养生名著曹庭栋《老老恒言》粥品百方精选重现!
 
粥,古往今来最普遍与方便的养生食品。
「粥有十利。」
「粥能益人,老年尤宜。」
「粥饭为世间第一补人之物。」
 
无论是吃惯大鱼大肉的达官显贵,或者习于粗茶淡饭的庶民,
想要保健养生,几乎都少不了粥品。
 
本书以清代著名养生学家曹庭栋的《老老恒言》为本,拉出「粥谱」部分,从认识养生粥开始,逐一介绍选米、用水、火候与食用重点,并精选80道粥品依食材种类分类,由擅长药膳调理的中医师陈玫妃协助专业审订,补充古本未竟之处,将书中精华与保健观念以白话整理呈现,方便读者快速撷取养生要领,应用于日常生活养生、调理体质。
 
【粥谱特色】
★最精华!完整补充古本未列出的材料量、作法与忌避
★最合宜!承袭粥谱的传统基础,以现代健康观点转换重现
★最自然!材料以单一食材或药材为主,可以在地当令食材替换
★最安全!粥品温和性平,养气补身,长期食用也不担心有副作用
★最功能!依体质、季节及症状索引养生粥品,单纯调味,功效最佳
 
【关于养生圣经《老老恒言》】
 
曹庭栋(1700~1785),清代著名养生学家,学识过人,著作多被收入《四库全书》。步入老年以后,开始整理古今文籍,汇集各家养生思想,取其精华结合切身经验体会,编撰写成《老老恒言》(又名《养生随笔》)五卷,前四卷讨论日常饮食起居及保健,第五卷收录了100道养生粥谱,全书见解独到,方法简便易行,被后世奉为「养生圣经」,是一本专门针对中老年人所写的养生专书。
 
和其他养生书籍最大不同在于,《老老恒言》谈的不是标新立异的养生法,书中所载内容多为作者身体力行的纪录,曹庭栋用一种平和的自然之道,阐述日常生活中顺应自然、健康良好的养生方法──养心、省心,顺应四时阴阳,不违背天道五行。
 
同时,曹庭栋对脾胃调养尤其重视,认为节制饮食、调理脾胃对老年人有延年益寿的功效。中国人最重视人体内的精气,而「精气」二字都从米,来自于米谷,米的摄取对生精益气非常有帮助。曹庭栋强调养寿慎药,以补药来补气,不如以米补,米最安全也最有效。从〈粥谱说〉以「气味轻清,香美适口」为分类标准,列了上品(36)、中品(27)、下品(37)共100道粥谱,足可见粥在他的晚年生活中占有相当重要位置。
 
【本书特色】
 
撷取中国古代第一养生经典最精华
家庭必备!送给家中长辈最好的礼物书
养生保健 + 辅助疗效 + 病后调养
【易读大字版】粥疗,是中老年人保健自愈最强大的食疗方
不病不痛,要从日常调养做起。
饮食清淡有节制,是长青康健不二法门。
取法养生古籍,结合名老中医的应用经验,
选择适合的粥品,善用工具,掌握制作与保存技巧,
早上空腹一碗粥,健脾胃,养气血,简单方便又有效!

编著者简介
 
全方位保健推广研究室
 
几位养生保健控,平常接触很多传统养生书,发现有些不是太深奥看不懂,要不就是只写一部分,必须找很多本参考才能还原先贤的养生智慧,所以组成全方位保健推广研究室,合力尝试由源头追溯,参考古籍反复实验、讨论,并且请教专业意见,整理出实用有效、历久不衰的养生保健资讯分享大众。
 
专业审订
 
陈玫妃 中医师
 
学历:
中国医药大学药学士
中国医药大学学士后中医系
中国医药大学中医妇科硕士
中国医药大学中医妇科博士研究
 
经历:
台湾新生报中医药专栏作者
婴儿与母亲中医药专栏作者
女人知己专家
 
毕业于台湾中国医药大学,拥有中西药学学士学位及中医妇科硕士学位,目前仍继续于中国医药大学中医妇科博士研究深造。临床中医妇科诊疗工作近20年,现任台湾台北靖妃中医诊所院长,其他妇科保健书籍著作十多本,亦经常受邀于各报章杂志、电视、广播推广中医妇科养生常识。
 
˙靖妃中医诊所 gifeicmc.tcm.tw/
˙E-mail:sonnata1033@yahoo.com.tw

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