乡间小路 [2022年1月号]:回甘台茶时光

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作者:乡间小路编辑部编辑

出版年:2022.01

出版社:丰年社

出版地:台北市

最新发刊 : 2022-01-01

杂志类型 : 月刊


杂志简介: 丰年社于民国80年发行《乡间小路》月刊,以生活杂志的型态,让本土农业走进每一个家庭之中;因为农业除了追求经济性生产之外,有必要让农业外的人,认识不同价值观念的生活型态。《乡间小路》一路抱持着 If you eat, you are involved in agriculture.的理念,以软性为诉求,以趣味性与感性为卖点,以节令蔬果、养生保健、环境生态、生活园艺及乡村旅游为主要内容,向消费者推荐高品质的三生农业,表现农村的活力、自然与尊严;让农业与生活结合,让城乡更为亲近。《乡间小路》关心日常生活,报导依节气生产的食材,蒐集围绕在餐桌旁的随意言谈和深刻记忆,想像彼此共同的、可实践的未来。说她是台湾最早的农业生活刊物,一点也不为过。二十年来,《乡间小路》踏实地在宝岛上生活,持续记录在乡间遇见的美好事物,始终抱持「人人日进三餐,能说农业无关?」的生活态度,每月定期和读者分享当令农作滋味与在地生活智慧。

本期内容简介

封面故事
■回甘台茶时光
一心二叶放入滚水,水色渐如琥珀,入口竟香味流连、后韵回甘。这杯使五感苏醒的清新饮品,以「Cha」与「Te」之名风靡全世界。回望历史,茶从陆羽的《茶经》为人所知,因植物猎人罗伯.福钧开枝散叶,由约翰.陶德与李春生引入台湾,在世代茶人努力之下,缔造出最好的台茶时代。
 
静心品茶,香气是风土的滋养,韵味考验茶人的功力,而澄澈的茶汤,反映在地茶农的想望──北埔复刻昔日风味,以茶品味春夏秋冬;鱼池重振茶业,伴家园走出震灾创伤;三峡借由佛系野放,使百年茶园生机不灭;鹿野翻转劣势,父女携手让年轻世代与茶相遇。被情感温热的茶,滋味更加隽永。
 
好好喝茶,仪式感很重要。从第一代茶人推广「茶艺」概念,到40年后越来越多元开放的新式茶艺馆,茶艺不再是陌生有距离的约束,而是人人都能实践的生活艺术。以珍藏的茶具,沏一壶台湾好茶,生活因而回甘。
 
杂志简介
 
丰年社于民国80年发行《乡间小路》月刊,以生活杂志的型态,
让本土农业走进每一个家庭之中;因为农业除了追求经济性生产之外,
有必要让农业外的人,认识不同价值观念的生活型态。
 
《乡间小路》一路抱持着 If you eat, you are involved in agriculture.的理念,以软性为诉求,以趣味性与感性为卖点,以节令蔬果、养生保健、环境生态、生活园艺及乡村旅游为主要内容,向消费者推荐高品质的三生农业,表现农村的活力、自然与尊严;让农业与生活结合,让城乡更为亲近。
 
《乡间小路》关心日常生活,报导依节气生产的食材,蒐集围绕在餐桌旁的随意言谈和深刻记忆,想像彼此共同的、可实践的未来。
说她是台湾最早的农业生活刊物,一点也不为过。二十年来,《乡间小路》踏实地在宝岛上生活,持续记录在乡间遇见的美好事物,始终抱持「人人日进三餐,能说农业无关?」的生活态度,每月定期和读者分享当令农作滋味与在地生活智慧。
  • 编辑后记(p.70)