小小孩的烘焙练习曲:给2-6岁孩子的生活五育书

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并列题名:Cooking class for kids

其他题名:给2-6岁孩子的生活五育书

作者:曾雅盈, 罗元助著

出版年:2017

出版社:商周出版 家庭传媒城邦分公司发行 联合发行总经销

出版地:台北市 新北市

集丛名:商周教育馆:11

格式:EPUB 版式,PDF,JPG

ISBN:9789864772940

内容简介
~ 透过专业幼教互动引导,让饮食及生活教育自然在家庭中萌芽、扎根、茁壮 ~
 
玩面粉,惊艳幼儿的学习超能力;生活中,玩出孩子的五感好能力
以烘焙用具取代玩具,小小孩有太多太多可以学习的事了!!
 
「和孩子一起玩烘焙,是一个完美的亲子活动。在量、拌、揉、烤、等待、品尝的过程中,学习自然发生。本书两位作者结合烘焙与幼儿教育专业,条理分明的设计一场场烘焙练习曲,提醒读者过程中引导孩子的技巧与原则,把烘焙变成一场真、善、美的飨宴。」──邱淑惠(国立台中教育大学幼儿教育学系教授)
* * *
面包是怎么做出来的?
只要用面粉就可以做出面包吗?
为什么刚烤好的面包那么香呢?
为什么面团那么小,面包会变那么大一个?
为什么一样是面粉做的,饼干是脆的,面包却QQ软软的?
 
如果家里的小小孩吃著面包这么问,你会怎么回答?
来到「漂亮厨房」,一边做好吃又健康的点心(面包、饼干、蛋糕等),漂亮妈咪与小助老师会教你和孩子怎么运用手跟眼睛做面粉实验,摸摸看,比较颜色,高筋、中筋、低筋面粉立刻现形!在这个和乐温馨、充满欢笑的厨房,有面包和糕点的香味、有酵母呼吸的声音,有童稚的你问我答,好玩的搅拌、分割、塑型、包馅游戏,一起来把厨房变成最棒的亲子游乐园!
 
【暖心推荐】
周慧婷、邱淑惠、凃翠珊(北欧四季)、薛荷玉、苏伟馨(按姓氏笔画序)
 
【本书特色】
★规划「发现美好的味道」、「寻找散落的酵母」、「野地烘焙趣」三部曲,设计12个亲子互动单元,搭配26道烘焙食谱(加码集结电子食谱&提供QR Code观看示范影片)
★专业幼儿园教师参与撰写,从实境教作及小孩的自然交谈中,提出幼儿发展论述,在叙事中带入教养观念,协助爸妈处理小小孩在烘焙现场各种可能的状况,是最贴心实用的专家保育Memo
★结合精采丰富的图片、趣味生动的故事、容易操作的实验及精心拍摄的示范影片,不仅有助于循序引导孩子的学习,连大人都能深切感受体验亲子烘焙的乐趣
 
~ 能和孩子玩在一起的时间,是最值得珍惜的美好时光 ~

作者简介
 
曾雅盈
曾雅盈
出生地:台北市
星 座:双鱼座
学 历:辅仁大学儿童与家庭研究所
辅仁大学家政系餐饮管理组
国立台湾师大附中
现 任:财团法人诺瓦小学暨幼儿园营运长
曾 任:秘书、营养师、媒体行销、国小及幼儿园创办人
兴 趣:空间布置、建筑规划、旅行、摄影、烹饪、烘焙、培养动植物
著 作:Fissler菲仕乐低压快锅美味食谱
幼儿体能教学THE JOY OF MOVEMENT IN THE CHILDHOOD(台湾译本专任摄影)
预约。幸福温度:小小孩的12堂生活厨房课(商周出版)
个人纪录:
1982 第一届云门舞集舞蹈夏令营团员
1987 中华民国青年友好访问团美西团团员
1997 诺瓦幼稚园协同创办人
2002 世界学前教育组织(OMEP)中国委员会「今日之儿童艺术教育(音乐、美术、文学)」国际研讨会发表
2003 筹办诺瓦小学
2006 诺瓦小学协同创办人
2010 开办成人烘焙坊
2011 开办儿童烘焙坊夏令营
2012 儿童烘焙坊第二季夏令营
2014 著作《预约。幸福温度:小小孩的12堂生活厨房课》出版
2016 简体版《小小孩的生活厨房课》出版
2016 开办「诺瓦。幸福」面包课
 
相关著作:《预约。幸福温度:小小孩的12堂生活厨房课》
 
罗元助
罗元助
学 历:首府大学幼儿教育学系
现 任:财团法人诺瓦小学附设幼儿园教师
经 历:2014 担任《预约。幸福温度:小小孩的12堂生活厨房课》摄影
2015 担任宜兰县教保研习讲师
2015 担任彰化县教保研习讲师
2016 担任花莲县教保研习讲师

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