日本文化の图解小百科:如何过年、过节、品茶道, 专为外国人解说的文化小百科

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译自:日本文化 ビジュアル解体新書

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作者:山本素子著;小川花梨绘;李佳霖译

出版年:2021[民110]

出版社:原点出版 大雁文化发行

出版地:台北市

格式:EPUB 版式

ISBN:9789579072991

EISBN:9789860638677 EPUB

附注:版权页副题名: 如何过节、品茶道, 专为外国人解说的文化小百科

这一本不一样,专为外国人图解
「我想了解日本文化」
学会日本文化的基本,就靠这一本
精选「最重要」及「最有趣」知识
   
全面网罗7大项50多种、100大关键词
图解就是快,解决旅行日本最常遇到的文化难题!

图解──
歌舞伎、能乐、茶道、香道、书法、陶艺、漆器、和纸、
浮世绘、日式庭园、日本新年、盂兰盆会、合气道、榻榻米、障子纸拉门……
连日本人也说不清的文化起源
教外国人的日文教师最清楚,该怎么说!
带你进行一场「日本文化好有趣」之旅

能剧、狂言、歌舞伎、文乐有何不同?除了茶道、花道还有香道?!
「七五三」是什么节日?日本过年怎么过?什么节日最特别,很值得体验?
相扑比赛前为何要先洒盐?茶室的构造为什么长这样?
日本过端午节也吃棕子(惊)!七夕有浪漫的摆饰,还有庆典?
茶会上如何端庄品茶不闹笑话?赏月时为何要搭配团子与芒草?有哪四大赏月胜地?
这些问题,连一般日本人也无法说清楚。这一本,专为外国人图解,精致插图配上美术馆珍藏照片,轻松看懂日本最重要及有趣的传统文化。

最易懂,不只外国人恍然大悟,日本人也惊叹「なるほど!」
作者长年教授外国人日文,经常碰到他们提出的各种疑问。这本书将「易懂」作为第一优先考量,体认到传授日本文化无法单靠语言,不能说得太细节太复杂,要同时搭配图示解说,才能真正易懂。

打基础的第一本日本文化图解书!
作者相信:只要稍微掌握大致概念,便能够深入理解日本文化。因此,这本书期待为读者打下基础,在未来上网搜寻资料,因为有基础知识,便能轻易从中辨识出真正想找的内容。

‧解决旅行日本,我们最常遇到的文化题‧
在日本过年,怎么过?
‧新年摆饰──门松:让年神凭附的物品。为了方便年神在造访时辨识,家家户户将门松放置于家门口。平安时代末期只摆放常绿的松树,随着时代嬗递,开始出现摆放竹子或梅花的人家。
‧新年的节庆料理──年菜、屠苏、杂煮:年菜在祭祀神佛后享用。盛装年菜的漆盒中装满了吉利的菜色,祈求一整年的幸福。还要将屠苏浸泡于酒中或味醂中所制成的药酒,有驱邪延寿功效,从年幼者开始依序饮用。此外,杂煮也不可或缺,汤料以麻糬为主,另外也会加入蔬菜与鱼贝类的汤品。从圆形麻糬到方形麻糬、从清汤到白味噌与红味噌,使用的材料不一而足,根据地域不同,有所变化。
‧新年参拜方法
① 深深鞠躬(礼)两次【二礼】
② 双手合掌于胸前,右手稍微靠近自己,两手张开至与肩同宽后,拍掌两下【二拍手】
③ 合掌祈祷
④ 放下双手,再一次深深鞠躬(礼)【一礼】

去看能剧,要如何欣赏?
‧舞台、顺序、动作,有学问──能剧舞台设有屋顶,与观众席间没有布幕。有固定的上演形式和特殊的动作,依序演出「神、男、女、狂、鬼」五种类型的能剧,并于其间穿插狂言。
‧不可或缺的面具、戏服和道具
面具基本上大分为翁(老翁)、男、女、尉、鬼神、冤鬼等,合计超过200种。这些面具乍看之下没有太多表情,但只要稍微仰脸,便能显露出开朗的神情,低下脸来便会显露出悲伤或是坚定的表情,可诠释出相当多元的情绪。在能剧中不可或缺的是极尽奢华的戏服,而扇子也是不可或缺的道具。

想体验茶道,要怎么喝?
‧在茶会上,主人为了展现款待客人的心意,会特意妆点茶室中的壁龛,、挂上符合茶会主题的挂轴,并在花瓶里插上当季花朵,甚至在装香用的香合上也费一番功夫。
‧茶送上来之前是点心,先吃下甜甜的点心后再喝茶,更加凸显茶的韵味。
‧茶端上来时,须将两手并拢向奉茶的人致意,接着以右手端起茶碗,左手捧在碗底,表现出恭敬的态度。将茶碗以顺时针方向转两圈后饮用,饮毕用大拇指与食指擦拭一下茶碗的就口处,接着再以逆时针方向转两圈回去。
‧主人必须将茶碗的正面朝向客人。为了避免嘴部碰触到重要的正面,在里千家等流派的规矩中,会旋转茶碗后饮用;然而另有些流派基于尊重主人将茶碗正面转向客人的心意,因此并不旋转茶碗。

快来!认识日本文化冷知识&趣常识
‧表演艺术
歌舞伎│所有角色均由男性演出,当时女性登台被以「扰乱风纪」为由遭到禁止?
‧工艺
和纸│西方工法制成的洋纸寿命只有100年,和纸的寿命却可上看1000年?
‧传统才艺
茶道│千利休如何彻底改变日本人的美学意识?
香道│原来是一款兼具文学素养与艺术层次的游戏?
‧艺术
浮世绘│内容竟要通过审查,不能违背善良风俗,批判体制,才能发证印刷?
日本庭园│「枯山水」如何在不运用水的情况下,单凭石头与砂地等元素重现自然景观?
‧节庆
女儿节│源自于日本自古以来利用人偶拂拭身体,将晦气与灾厄转嫁至人偶身上,并将人偶流放至河水中以消灾解厄的仪式?
端午节│由于菖蒲的发音近似「尚武」,端午节也因而成为男孩子的节日?
七五三节│古代幼儿死亡率极高,认为「孩童在七岁以前是神明的孩子」?!
‧武道
相扑│最早可追溯至《古事记》神话中,建御雷神与建御明方神的角力?
柔道│嘉纳治五郎为了让年少体弱的自己更加强壮,融会贯通众多流派精髓,将柔道推广至全世界?!
合气道│在演武中是由「受方(接招的人)」和「取方(出招的人)」相互切磋,是唯一不举办比赛、不分胜负的日本武道?
‧住居与生活用品
传统日式住宅有三大特征│①高自由度的空间设计 ②与自然融为一体 ③「界线」相当暧昧
寿司│日本料理的代表,竟然是源自东南亚一带的防腐食品?
和服│今日和服的原型「小袖」,在武士时代原为贵族的内衣?
作者介绍

山本素子

生于京都,立命馆大学毕业。
曾任职于出版社与广告公司,其后以自由作家与编辑身分自立门户,曾参与多本书籍与杂志的编辑。经手过的案件内容多元,包括全方面的日本传统文化、政经、美妆与料理等题材。近年来以日文教师身份活跃,主要著作有《医师‧登山家 今井通子》(理论社)、《现代陶艺家20人》(每日出版社 合著)、《日本的传统文化(日英对照版)》(IBC出版)等。

绘者介绍

小川花梨

出身于冈山县的自由插画家,目前生活区域在冈山,以绘制插画或漫画为日常。喜欢旅行、吃东西跟KIRINJI乐团。著有漫画图文书《搭上夜行巴士出门去》(EASTPRESS)。
https://www.ogawacarin.com/

译者介绍

李佳霖

国立台湾大学外文系毕业,日本同志社大学文化史学硕士。
曾任职于出版社,喜欢阅读、旅行,在城市巷弄中探索新鲜的生活风景。
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