5分钟煮好面:炒面、汤面、凉面、沾面, 只用基本调味料、简单食材, 料理新手、忙碌工作者都能快速变出低盐、少热量、美味又实惠的一餐

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译自:基本調味料で作る5分麺

作者:市瀬悦子著,连雪雅译

出版年:2022[民111]

出版社:积木文化

出版地:台北市

格式:EPUB 版式

ISBN:9789864593965

EISBN:9789864593972 EPUB

5分钟  轻松自煮料理
低卡少热量  健康无负担
只需家用基本调味料  省时省力又经济
用煮泡面的时间就能享受营养美味的一餐
虽然不是豪华大餐,但也不是随便做做
【本书特色】
*67道5分钟就能完成的快煮面料理。
*只用8种居家基本调味料,面食风味就能千变万化。
*善用泡菜、昆布、香松等神队友食材,让口味更上层楼。
*提供煮面条、熬高汤的祕诀,让面食更美味。
*食材丰富,购买容易,省时又经济。
*一锅到底,制作方便,新手也能轻松煮。
*低盐少热量,健康无负担。
*本书食材皆为2人份,1人食用可将材料减半。
*适合小家庭、忙碌的学生与上班族,料理新手更适用。


零基础面食料理
用盐、酱油、味噌、酒、醋、砂糖、味醂、胡椒等8种基本调味料,再加上冰箱里常备的面条、蛋、肉类和蔬菜,5分钟就可以做出低盐低卡的健康面食!书中另提示许多可以用来替代的食材,就连料理新手也可以发挥创意,把家里冰箱没用完的食材消化掉!在家自煮防疫,不想再天天吃冷冻食品或泡面,但又想省时省力,请翻开书中介绍的简单美味面食!

5分钟就能完成
没有特殊材料或技巧,大部分的食谱只要用一般家里现有的东西加热调理5分钟就能上菜!而且还能随心所欲组合变化!用一般居家常备的调味料就能千变万化,让人永远吃不腻。

67道健康安心的美味
使用最低限度的调味料,比起市售的即食包或泡面,盐分与热量都大幅降低。而且调味料都是平时熟悉的,让人吃得更放心,还能天天换口味。本书中的食谱都是利用各种基础调味料做出口味上的变化。

AMAZON 五星好评
有非常多变化组合的面食食谱,虽然只用一般家庭常见的调味料,乍看会觉得很平庸,但其实能变化出非常多的口味。市售的商品虽然好吃但通常调味偏重,对于在意食品添加物或是担心盐分摄取太多的人来说,能像这样自己调整口味是再好不过了。推荐给注重健康但又想吃美味面食的人!
作者简介

市瀬悦子
料理研究家。曾任职于食品制造商,担任过知名料理研究家的助手。以追求「好吃好做的家庭料理」为座右铭,活跃于各大书籍、杂志及电视媒体。著有《用基础调味料制作锅物》、《一看就懂!丢入材料就完成的料理》、《立刻瘦下来的减糖食谱200》(以上皆为主妇生活社出版)等等。
个人网站 http://www.e-ichise.com/


译者简介

连雪雅
生活中少不了日文的陪伴,对翻译工作怀抱着高度热情。译作包含食谱、亲子教养、旅游图文、医疗保健等生活实用书籍与小说。
  • 前言
  • 关于本书的「基本调味料」
  • 「省时」诀窍
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