香槟时光:品种、酿造、产区、酒款、品饮、餐搭、故事, 享受香槟必备指南

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作者:陈匡民著

出版年:2022[民111]

出版社:积木文化

出版地:台北市

集丛名:饮馔风流:113

格式:EPUB 版式

ISBN:9789864594719

EISBN:9789864594726 EPUB

附注:版权页副题名: 品种、酿造、产区、酒款、品饮、餐搭、故事, 享受香槟必备指南 原书名: <<我爱香槟>>

关于香槟的历史文化、分级制度、收成酿造、挑选诀窍;
再到香槟的核心生产者与品饮餐搭。
葡萄酒名师引领你认识、享受、爱上香槟的第一本书
知香槟、识香槟、爱香槟!最基础的香槟知识


香槟可以高贵、奢华,稀珍如金黄玉液,
香槟也可以欢乐、喧闹,灿烂如炫目烟火,
不但配得上法国料理,也能衬托出咸酥鸡。
最重要的是,香槟无与伦比的丰富性,
可以从饭前喝到饭后,从前菜搭到主菜、
甚至一路配到餐后的乳酪或甜点,
是最受欢迎的佐餐酒。
香槟就是独一无二、与众不同。

本书描绘了关于香槟的一切,资深葡萄酒作家──陈匡民,长年耕耘葡萄酒相关写作,继《我爱香槟》十二年后,再度为了她深爱的香槟,以《我爱香槟》为基础,大幅度添加这十多年间香槟世界的变化。内容专业、全面、丰富,却不繁重生硬。

【本书包括】
香槟历史演进大事记、
葡萄园分级介绍、
葡萄生长全记录、
购买指南与年分分析、
品饮与餐搭、
香槟的幕后生产者与市场推手、
香槟地区的实际探访,
以及世界其他地区的气泡酒。
是你认识香槟的第一本书。


【欢欣推荐】(依姓名笔划排序)
小闪Nikki/时尚部落客&作家
小资男女的红酒笔记本
比才/《家酒场》作者
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王瑞瑶/中广超级美食家主持人
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潘大钧/钧太酒藏创办人
刘永智/葡萄酒作家暨杰欧酒窖顾问


【推荐语】
面对要价不菲的香槟,身为小资族很怕不懂而买错;而本书不只介绍多款知名香槟的历史典故,更让你对香槟酿造有全面性的认识,匡民老师浪漫趣味的笔触中,带你徜徉香槟世界,不只认识香槟,更会开始爱上香槟。
──小资男女的红酒笔记本 版主

Vivien(陈匡民老师)长期致力并活耀于台湾的葡萄酒教育推广工作,在最新出版的《香槟时光》一书中,她以标志性的生动文笔为消费者们带来专业且实用的香槟知识。请带着一颗愉快的心和一杯香槟来享受这本书吧!
──潘大钧(David Pan)
  • 作者序
  • 香槟大事纪
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