当我们讨论希腊美食，我们想到的是什么？地中海小岛上希腊小酒馆的开胃菜与传统餐点？色彩缤纷的蔬果加上费塔起司沙拉？是烤肉串还是穆萨卡？是香气特殊的茴香酒再加一块卷饼？
 
　　也许大家脑中浮现了上述的选项。然而希腊饮食的丰富与多变，必须要从很久很久以前开始说起：古典希腊发展出世上最古老的本地特产食品与葡萄酒传统；罗马统治时期的希腊，虽然是帝国中微不足道的省分，但它的蜂蜜和山区香草植物却驰名全国。拜占庭希腊是帝国的中心地带，为中世纪欧洲提供它传奇的甜葡萄酒。土耳其统治下的希腊，再次成为落后地区，为君士坦丁堡及士麦那这两座伟大的希腊城市提供食物，也是世界移民的来源。
 
　　现代希腊成为民族国家，拥有欧洲最多样的风景；它的美食与葡萄酒，一如既往具有地方特色与个性，直接从土地与海洋中汲取其特质，虽然知名度不若法义，且茴香酒取代它成为希腊代表性饮料。而原属于邪恶巨人的乳酪，逐渐发展出希腊的独特风味，希腊的饮食与庆祝方式，也随着希腊人不断地蔓延扩展到世界各地生活，也融入更多外来的元素。
 
本书特色
 
　　★ 综观时间，从希腊古罗马时代到现代，希腊美食的漫漫演进长路。
　　★ 全书图文并茂，丰富视觉飨宴。
　　★ 不只让读者看见历史、地理风土人情，作者也细心准备了特色美食的食谱，让读者真正食指大动。
 
行家推荐
 
　　谢佩霓（策展人／艺评家）
 
媒体好评
 
　　作者将绘图精美的食谱融入优美的叙述中，对从古至今的希腊饮食演变，进行了全面调查……这本书的总体聚焦于自然环境与「众神的礼物」，正如其名言，在那些历史时期塑造了希腊的饮食方式和烹饪传统……阅读本书让人相当愉快和有趣……推荐。──《选择》（Choice）