这样吃, 癌细胞会消失
点阅：85译自：암을 이기는 최고의식사법:치료 효과 높이고 재발 막는 항암요리
其他题名：这样吃癌细胞会消失 这样吃, 癌细胞会消失!
作者：AmazingFood作;彭翊钧译
出版年：2023
出版社：苹果屋出版 苹果屋出版社有限公司发行 知远文化事业有限公司总经销
出版地：新北市
格式：EPUB 版式
頁數：274
ISBN：9786269743797
EISBN：9786269778119 EPUB
营养就是抗癌的最佳武器！
一肉二菜防癌餐大公开
健康饮食专家带你「改变摄取的食物」
从日常三餐养出远离癌症的好体质！
抗癌名医、宏信诊所院长 / 陈卫华‧乳癌防治基金会董事长 / 张金坚
台湾基因营养功能医学会理事长 / 刘博仁‧
台安医院胃肠肝胆科医师 / 郑以勤，诚挚推荐
这样吃，不只能抗癌还可预防癌症复发，回归日常的健康生活！
在台湾，癌症一直位居十大死因的榜首居高不下，已连续41年蝉联榜首。
因此，每个人都可能是癌症候选人，小心吃错引发体内癌细胞作用！
若是家中已经有人在做抗癌治疗，更要透过吃对饮食维持体力，
克服治疗所带来的副作用，同时降低感染风险。
完成抗癌疗程后，「正确饮食」可以让受损细胞快速再生，降低复发率 。
全书针对不同抗癌状况规划饮食处方，提供「最佳日常管理餐」到「对应症状治疗餐」，
不论是正餐、点心、饮料以及方便外带的便当，皆是量身设计的饮食方案。
备料作法不仅简单易行，还能让你在家中轻松调配，融入日常生活中。
本书特色
1. 饮食均衡才能战胜癌症！集结多位专家及大厨共同研发，让你食谱自由配，设计专属的健康菜单！
由营养学博士带领多位权威专家及知名主厨共同研发，根据多年与患者咨询抗癌食谱，提供实质性的关键就在「营养均衡」的饮食内容，建议每餐中有一种蛋白质搭配两种蔬菜组成一餐，就是最佳的抗癌管理食谱，因此本书每道菜都详列出一人份的蛋白质摄取量及卡路里，大家可以利用书中食谱提案自由搭配，设计出「专属自己的健康菜单」！
2. 专为癌友设计的对症餐！摆脱「食欲不振」、「免疫力下降」、「恶心」等情况，每一餐都营养满分！
针对在进行抗癌治疗过程中最常出现的9大副作用，设计出可以依照患者状态的料理建议及食谱规划，例如癌症患者最常见的食欲不振，建议少量多餐、慢慢进食，可以吃粥、果汁、浓汤等作为高热量营养补充；而免疫力下降时要吃熟透的食物，连水果、牛奶都要高温烹煮过，预防细菌感染。会有恶心感的患者，可以吃气味清淡、冷的料理及含水量少的食物等，有助缓解进食想吐的状况。最重要的是，能吃进有营养的食物，才能找回活力，尽快回归日常生活。
3. 一肉二菜防癌餐这样吃！从主餐、配菜、一碗料理到便当、点心和饮料，天天都好用的备餐指南！
本书提倡每餐有一种蛋白质和两种蔬菜，因此设计的防癌料理食谱中，提供主餐肉类和海鲜15道、配菜30道，并依个人需求设计一碗料理、外出便当、点心及饮料等餐点，不论何时何地且能均衡摄取蛋白质、膳食纤维、植化素等各种抗氧化营养素，也是全家人都适合吃的健康食谱，透过均衡饮食，就有机会能完全逆转罹癌体质、阻断癌细胞增生！
专业推荐
★依姓名笔划排序
「带你透过改变饮食和生活习惯，迎向健康人生！」──抗癌名医、宏信诊所院长 / 陈卫华
「癌友在治疗中、治疗后，因应症状在饮食方面有很多的考量，本书作者从生活习惯及不同症状提供专业而且客制化的各式饮食，非常实用，是一本值得推荐的卫教好书。」──乳癌防治基金会董事长 / 张金坚
「虽然疾病可能跟遗传有关，但是饮食以及生活习惯决定了疾病会不会发生，癌症体质也是一样，有了良好健康的饮食方式是可以降低许多重大疾病的发生。」──台湾基因营养功能医学会理事长 / 刘博仁
「韩国与台湾发展相近却绕不开老化与癌症，「宁终生预防，也不愿抗癌终老」，希冀有品质的生活却恐落入高价营养品的缧绁，本书以日常食材佐科学实证，带您远离癌症迈向健康。」──台安医院‧胃肠肝胆科医师 / 郑以勤
读者好评
★亲身体验才能良心推荐！
「我妈妈被诊断罹患乳癌，目前正在接受抗癌治疗。本来我不知道该怎么帮她准备食物，但营养学专家亲自规划的食谱果然不一样！料理的种类和菜色多元丰富，吃起来也很美味，所以我都现在和妈妈一起吃。」──六十多岁乳癌患者的女儿
「我认为癌症患者的食谱应该跟一般的食谱不一样，所以自己尝试了各种方法做料理。后来遇到了Market On Off，我才知道真正好的抗癌食谱并不是要用什么特别的食物，而是要均衡地运用身旁常见的食材来准备。我看到太太吃得好、体力恢复，感觉像是放下了心中的一块大石头。」──四十多岁胃癌患者的丈夫
「爸爸在接受抗癌治疗的时候没有食欲，口味也改变很多，几乎没办法吃下任何食物。不过因为Market On Off提供的粥和思慕昔食谱，都是针对不同症状的处方料理，所以爸爸吃起来更安心，也愿意一点一点进食。真的给了我很大的帮助。」──七十多岁肺癌患者的女儿
「我没想到抗癌料理竟然这么好吃，还这么多彩多姿！因为是为患者准备的食物，所以我本来并没有抱太大的期待，不过里面介绍的食材和烹调方法丰富多元，让我吓了好一大跳。虽然是抗癌食谱，却同时也是全家人都能一起享用的健康食物！为了预防病况的复发，我打算继续吃下去。」──结束癌症治疗的五十多岁女性
一肉二菜防癌餐大公开
健康饮食专家带你「改变摄取的食物」
从日常三餐养出远离癌症的好体质！
抗癌名医、宏信诊所院长 / 陈卫华‧乳癌防治基金会董事长 / 张金坚
台湾基因营养功能医学会理事长 / 刘博仁‧
台安医院胃肠肝胆科医师 / 郑以勤，诚挚推荐
这样吃，不只能抗癌还可预防癌症复发，回归日常的健康生活！
在台湾，癌症一直位居十大死因的榜首居高不下，已连续41年蝉联榜首。
因此，每个人都可能是癌症候选人，小心吃错引发体内癌细胞作用！
若是家中已经有人在做抗癌治疗，更要透过吃对饮食维持体力，
克服治疗所带来的副作用，同时降低感染风险。
完成抗癌疗程后，「正确饮食」可以让受损细胞快速再生，降低复发率 。
全书针对不同抗癌状况规划饮食处方，提供「最佳日常管理餐」到「对应症状治疗餐」，
不论是正餐、点心、饮料以及方便外带的便当，皆是量身设计的饮食方案。
备料作法不仅简单易行，还能让你在家中轻松调配，融入日常生活中。
本书特色
1. 饮食均衡才能战胜癌症！集结多位专家及大厨共同研发，让你食谱自由配，设计专属的健康菜单！
由营养学博士带领多位权威专家及知名主厨共同研发，根据多年与患者咨询抗癌食谱，提供实质性的关键就在「营养均衡」的饮食内容，建议每餐中有一种蛋白质搭配两种蔬菜组成一餐，就是最佳的抗癌管理食谱，因此本书每道菜都详列出一人份的蛋白质摄取量及卡路里，大家可以利用书中食谱提案自由搭配，设计出「专属自己的健康菜单」！
2. 专为癌友设计的对症餐！摆脱「食欲不振」、「免疫力下降」、「恶心」等情况，每一餐都营养满分！
针对在进行抗癌治疗过程中最常出现的9大副作用，设计出可以依照患者状态的料理建议及食谱规划，例如癌症患者最常见的食欲不振，建议少量多餐、慢慢进食，可以吃粥、果汁、浓汤等作为高热量营养补充；而免疫力下降时要吃熟透的食物，连水果、牛奶都要高温烹煮过，预防细菌感染。会有恶心感的患者，可以吃气味清淡、冷的料理及含水量少的食物等，有助缓解进食想吐的状况。最重要的是，能吃进有营养的食物，才能找回活力，尽快回归日常生活。
3. 一肉二菜防癌餐这样吃！从主餐、配菜、一碗料理到便当、点心和饮料，天天都好用的备餐指南！
本书提倡每餐有一种蛋白质和两种蔬菜，因此设计的防癌料理食谱中，提供主餐肉类和海鲜15道、配菜30道，并依个人需求设计一碗料理、外出便当、点心及饮料等餐点，不论何时何地且能均衡摄取蛋白质、膳食纤维、植化素等各种抗氧化营养素，也是全家人都适合吃的健康食谱，透过均衡饮食，就有机会能完全逆转罹癌体质、阻断癌细胞增生！
专业推荐
★依姓名笔划排序
「带你透过改变饮食和生活习惯，迎向健康人生！」──抗癌名医、宏信诊所院长 / 陈卫华
「癌友在治疗中、治疗后，因应症状在饮食方面有很多的考量，本书作者从生活习惯及不同症状提供专业而且客制化的各式饮食，非常实用，是一本值得推荐的卫教好书。」──乳癌防治基金会董事长 / 张金坚
「虽然疾病可能跟遗传有关，但是饮食以及生活习惯决定了疾病会不会发生，癌症体质也是一样，有了良好健康的饮食方式是可以降低许多重大疾病的发生。」──台湾基因营养功能医学会理事长 / 刘博仁
「韩国与台湾发展相近却绕不开老化与癌症，「宁终生预防，也不愿抗癌终老」，希冀有品质的生活却恐落入高价营养品的缧绁，本书以日常食材佐科学实证，带您远离癌症迈向健康。」──台安医院‧胃肠肝胆科医师 / 郑以勤
读者好评
★亲身体验才能良心推荐！
「我妈妈被诊断罹患乳癌，目前正在接受抗癌治疗。本来我不知道该怎么帮她准备食物，但营养学专家亲自规划的食谱果然不一样！料理的种类和菜色多元丰富，吃起来也很美味，所以我都现在和妈妈一起吃。」──六十多岁乳癌患者的女儿
「我认为癌症患者的食谱应该跟一般的食谱不一样，所以自己尝试了各种方法做料理。后来遇到了Market On Off，我才知道真正好的抗癌食谱并不是要用什么特别的食物，而是要均衡地运用身旁常见的食材来准备。我看到太太吃得好、体力恢复，感觉像是放下了心中的一块大石头。」──四十多岁胃癌患者的丈夫
「爸爸在接受抗癌治疗的时候没有食欲，口味也改变很多，几乎没办法吃下任何食物。不过因为Market On Off提供的粥和思慕昔食谱，都是针对不同症状的处方料理，所以爸爸吃起来更安心，也愿意一点一点进食。真的给了我很大的帮助。」──七十多岁肺癌患者的女儿
「我没想到抗癌料理竟然这么好吃，还这么多彩多姿！因为是为患者准备的食物，所以我本来并没有抱太大的期待，不过里面介绍的食材和烹调方法丰富多元，让我吓了好一大跳。虽然是抗癌食谱，却同时也是全家人都能一起享用的健康食物！为了预防病况的复发，我打算继续吃下去。」──结束癌症治疗的五十多岁女性
作者简介
作者简介
AmazingFood
健康照护专门企业「Amazing Food Solution」，是专为不同需求的人量身订制健康餐的品牌。企业代表朴贤镇拥有营养学博士学位，与多位营养学硕士、博士、大厨共同合作，研究兼具美味的健康餐点。
公司秉持「改变饮食就能改变明天」的信念，至今已自行研发出六千多道特殊餐食谱，推出韩国首创以遗传基因与生活习惯为基础的调整型菜单并获得专利。现在也致力钻研全新的食物解方，期望能借由大众每天摄取的饮食带来预防疾病、甚至让疾病好转的惊人体验。
目前经营有实体卖场「Market On Off圣水店」、「Market On Off汝矣岛店」，也透过Market On Off网站的「手术后吃什么」应用程式提供营养咨询服务。
译者简介
彭翊钧
曾任韩文翻译与韩文编辑。出于对文字的热爱和执著，希望透过翻译这扇窗看见不同领域的世界。接触的领域涵盖心理励志、亲子教养、生活风格、商业理财等。
AmazingFood
健康照护专门企业「Amazing Food Solution」，是专为不同需求的人量身订制健康餐的品牌。企业代表朴贤镇拥有营养学博士学位，与多位营养学硕士、博士、大厨共同合作，研究兼具美味的健康餐点。
公司秉持「改变饮食就能改变明天」的信念，至今已自行研发出六千多道特殊餐食谱，推出韩国首创以遗传基因与生活习惯为基础的调整型菜单并获得专利。现在也致力钻研全新的食物解方，期望能借由大众每天摄取的饮食带来预防疾病、甚至让疾病好转的惊人体验。
目前经营有实体卖场「Market On Off圣水店」、「Market On Off汝矣岛店」，也透过Market On Off网站的「手术后吃什么」应用程式提供营养咨询服务。
译者简介
彭翊钧
曾任韩文翻译与韩文编辑。出于对文字的热爱和执著，希望透过翻译这扇窗看见不同领域的世界。接触的领域涵盖心理励志、亲子教养、生活风格、商业理财等。
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