安裝APP(橫幅)(TW)

【有声书】无事烹小鲜

点阅：34

作者：李拓梓 著/朗读

出版年：2024

出版社：时报文化出版

出版地：台北市

格式：EPUB 流式

ISBN：9786263740600

EISBN：9786263748682 eISBN

附注：ISBN: 9786263740600为2023年初版

新加坡国家图书馆管理局
可借 1 册
部分试阅
行动借阅QRcode 加入收藏
煮饭与读书，不负人生好时光
作者李拓梓亲声读出一桌子好菜
 
「在繁忙的生活中，做菜是一种救赎，把一切都放下，专心切菜备料、煎煮炒炸，摆出漂亮的一桌。至少，厨房是这个剧烈变动的世界中，我所最能掌握的所在。」──李拓梓
在「天下厨房」大阪嗑牡蛎配啤酒，在北海道邂逅百年豆腐老店，在京都品尝暖心荞麦面，体会到简单就是美好的醍醐味；走过跌宕起伏的工作舞台，走进巷口人声鼎沸的无名小吃店，一碗炒面或者羊肉汤，唤醒舌尖酸甜苦辣的人生况味，「这我也可以自己做」，一场料理魂的探险于焉展开。
本书不仅是一本「斜杠煮夫」的美食行脚笔记，也记录了来自日本、中国的各种料理如何和台湾家常菜一起，在自家厨房落地生根的故事。
 
剪辑工程：王奕久
李拓梓
资深政治幕僚、业余专栏作家，现任国艺会副执行长。喜欢下厨，也喜欢旅行与读书。
从热血青年到文艺中年，从政坛跨足艺坛，不变的是料理的初心。对重视料理逻辑的作者来说，烹调的乐趣不是依照食谱做出什么，更是了解食物背后的典故，以及自己实际动手把它做出来的过程。从文学、艺术和生活中汲取料理知识和灵感，甚至观察餐厅的菜色和餐桌风景，都令他深深着迷。
著有《改变时代的日本人》、《改变日本历史的总理大臣》。
  • 封面
  • 试听
  • 作者简介
  • 内容简介
  • 01 学会烹饪
  • 02 学会烹饪
  • 03 土用丑日吃鳗鱼
  • 04 麻油鸡的回忆
  • 05 粽子大决战
  • 06 萝卜季节
  • 07 夏令绿竹笋
  • 08 夏之瓜
  • 09 番茄是蔬菜还是水果？
  • 10 一场乌龙
  • 11 来碗白菜卤
  • 12 豆腐有真情
  • 13 外来的饺子
  • 14 一碗小羊肉
  • 15 五湖四海的鸭肉
  • 16 精力料理炒猪肝
  • 17 疗愈炸鸡
  • 18 卤锅三层肉
  • 19 人外有人，蚵外有蚵
  • 20 咸蛤蜊
  • 21 日台咖哩大车拼
  • 22 味噌与红糟
  • 23 国民美食虱目鱼
  • 24 料理一条鱼
  • 25 和风义大利面与日常炒面
  • 26 加蛋小确幸
  • 27 淡菜与男孩
  • 28 万物可三杯
  • 29 秋刀鱼之味
  • 30 活跃的虾子
  • 31 煎牛排的初心
  • 版权
同书类书籍