＼世界味蕾之旅，一锅到底料理点心的魔法／
＼掌握快速技巧、关键步骤图提醒，零厨艺也能轻松下厨／
学会高汤酱料、基本刀工、食材前处理与自制调理包，
做出一人享用、全家人吃、宴客皆欢的美食！
认识平底锅、汤锅、电锅烹调特性，
享用煎、煮、炒、炸、焖、蒸、炖、烤多滋味，
让你天天变化菜色，一起照护全家人肠胃！
【单元分类】
Chapter1 烹调前置与快速诀窍
▸想为自己和家人做一桌营养美味的餐点，总是犹豫不决，不知如何开始？这里将告诉你挑选锅具的诀窍、认识常用辛香料和调味料、学会基本刀工和食材汆烫等，让大家能厨艺精进又开心下厨！
Chapter2 快速一锅主食
▸忙碌上班或偶尔想偷懒而缩短下厨时间，这时候可以煮一锅有菜、肉、海鲜的米饭或面食，例如：翡翠鲜蛤海鲜粥、鸭胸锅巴饭、明太子白酱炒乌龙面等，一锅到底，既快速又能满足味蕾及营养均衡！
Chapter3 暖呼呼幸福汤锅
▸寒冬或下班来碗暖呼呼的锅物，放入自制高汤，搭配丰富肉类、海鲜、蔬菜或米粉，例如：南洋咖哩椰奶锅、剥皮辣椒鸡汤、清炖年糕牛肉汤等，一锅到底烹调，瞬间融化寒意及补充身体能量！
Chapter4 家常宴客美味菜
▸许多人想到煮一桌料理或是便当菜，总是担心得耗费体力及时间，其实做菜很简单，只要学会书中的一锅到底料理，例如：三杯茄子煲、苹果松子炒虾松、柴鱼大阪烧等，在短短时间就能煮出一桌澎湃佳肴，赢得家人亲友的赞赏！⠀
Chapter5 沁凉甜汤点心
▸享用美味主食与佳肴后，大家总喜欢来点甜食，这里将教大家几款一锅到底、非常简单的甜点，例如：桃胶银耳露、杏仁水果豆腐、状元糕、香蕉煎饼等，不仅疗愈肠胃与心情，也补足餐桌的甜蜜仪式感！⠀⠀⠀⠀
【Who＆Why需要这本书？】
●厨艺新手上菜
●忙碌上班族
●单身或外宿族
●银发族方便煮
●宴客佳肴最佳选择
●热爱世界各地美食者
●为家人带便当变化菜色
●喜欢天然健康饮食者
●餐饮业或调理包生产参考
●下厨后不喜欢清洗一堆锅碗瓢盆
本书特色
（1）前置快速诀窍，下厨开心有效率
锅具的挑选、使用与清洗重点、基本刀工和食材汆烫法、烹调前置快速等技巧，提升料理美味与烹调厨艺。
（2）多样化世界美食，满足口腹又疗愈身心
集结世界代表性餐点80道，一次学会锅物、米面主食、炖煮菜、煎物、点心、甜汤等。
（3）实用酱汁高汤，标示最佳保存期限
作者精选10款酱汁与高汤，运用于书中料理，自制符合个人与家人喜欢的调味，让家人吃得更安心。
（4）教你制作调理包、解冻与未解冻加热法
保鲜技巧、真空分装法，以及之后食用加热法。微波炉、电锅、瓦斯炉加热，依个人方便性挑选。微波炉加热法包含：家用型、商用型。
（5）手绘图示适合的锅具，轻松操作餐点
每道食谱清楚标示调理包保存方式和天数，并手绘图示适合什么锅具烹调，以及调理包加热法OK与NO，加热法包含：微波炉、电锅、瓦斯炉。
（6）只要3个锅具，完成一桌澎湃宴客菜
准备平底锅、汤锅、电锅，烹调一锅到底完成，节省一直换锅与清洗的时间。
（7）2步骤「准备→烹调」，快速一锅到底
Step1准备→食材醃制等前处理
Step2烹调→一锅到底烹调即盛盘

（8）重量作法清楚标示，100％成功复制美味
标示食材与调味料克数、烹调火候与重点，提供关键步骤图片，只要花短短时间烹调，就能丰富餐桌菜色。
（9）贴心索引设计，锅具与料理分类一览表
超实用锅具与料理分类索引，让大家快速找到对应的料理点心品项。
暖心专文推荐
李永癸──中华民国内政部警政署前副署长
梁幼祥──中华海峡两岸餐饮连锁经营协会会长
焦志方──美食节目制作人
陈毅明──高雄市医疗器材商业同业公会荣誉理事长
杨平──知名主持人
蔡蕙玲──瑞康屋执行长
（依姓氏笔画排列）